Macan Clasico 2022

Macán Clásico è l'espressione più pura, fresca e autentica del terroir della Rioja Alta e della Rioja Alavesa, nato dalla storica alleanza tra due giganti del mondo del vino: Tempos Vega Sicilia e la Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild.

Questo prestigioso vino rosso è prodotto esclusivamente con uve Tempranillo al 100%, provenienti da un'attenta selezione di vigneti con un'età media di 30 anni, situati alle pendici della Sierra de Cantabria, nei rinomati comuni di San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos ed Elvillar. I suoli argilloso-calcarei, ricchi di calcare, conferiscono al vino una straordinaria finezza e una spiccata mineralità che ne definiscono l'identità. La filosofia produttiva di Macán Clásico segue fedelmente la tradizione bordolese del primo e del secondo vino. Sia Macán sia Macán Clásico vengono seguiti con la stessa cura e attenzione, dalla vigna fino alla cantina.

Dopo un'accurata vendemmia manuale, la fermentazione avviene con lieviti indigeni per preservare l'autenticità del terroir. Successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica (sia in barrique sia in serbatoi) e affina per 15 mesi in barrique di rovere francese a grana fine ed extra-fine (nuove e di un anno), seguiti da un lungo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Il risultato è un vino di straordinaria eleganza, che si distingue per la purezza del frutto, la freschezza e la delicatezza. Macán Clásico è un Rioja contemporaneo che rispetta la tradizione offrendo al tempo stesso una visione moderna, nella quale il legno si integra perfettamente con una frutta rossa matura e vibrante. È un vino ideale sia per essere apprezzato fin da subito, sia per un lungo affinamento in cantina, durante il quale acquisirà ulteriore complessità e profondità.

Note di degustazione

Esame visivo: Colore rosso ciliegia intenso di media-alta concentrazione, limpido e brillante, con delicati riflessi granati sul bordo.

Esame olfattivo: Complesso ed espressivo. Emergono aromi di frutta rossa matura (ciliegie e lamponi), intrecciati a note speziate di vaniglia, pepe nero, eleganti sfumature minerali e un raffinato fondo di legni nobili perfettamente integrati.

Esame gustativo: Ampio, succoso e perfettamente equilibrato. L'acidità vivace dona freschezza, mentre i tannini fini e levigati accarezzano il palato. Il finale è lungo, persistente ed elegante, con richiami di frutta matura e note balsamiche.

Punti di Forza

Alleanza Leggendaria: Un progetto congiunto tra Tempos Vega Sicilia e Benjamin de Rothschild nella DOCa Rioja.

Terroir Straordinario: Vigneti con oltre 30 anni di età situati sulle pendici argilloso-calcaree della Sierra de Cantabria.

Affinamento di Precisione: 15 mesi in barrique di rovere francese a grana fine ed extra-fine.

Stile Bordolese: Prodotto secondo il concetto di "secondo vino", privilegiando freschezza, espressione del frutto ed eleganza.

Servizio

Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C.

Si consiglia di decantare il vino oppure di aprire la bottiglia almeno 30-45 minuti prima della degustazione, per consentirgli di ossigenarsi ed esprimere pienamente tutta la sua complessità aromatica. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, arrosti della tradizione castigliana, selvaggina da piuma e da pelo di piccola taglia, salumi iberici di maiale alimentato a ghiande e formaggi stagionati di latte ovino.