Macan Clasico 2022

Macán Clásico es la expresión más pura, fresca y directa del terroir de la Rioja Alta y Alavesa, concebido bajo la alianza histórica de dos gigantes del vino mundial: Tempos Vega Sicilia y la Compañía Vinícola Barón Edmond de Rothschild.

Este tinto de prestigio se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo, procedentes de una selección de parcelas con una edad media de 30 años, situadas en las faldas de la Sierra de Cantabria, en municipios emblemáticos como San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos y Elvillar. Los suelos, de carácter arcillo-calcáreo y perfil calizo, aportan una finura y mineralidad excepcionales que definen la personalidad de este vino. La filosofía de elaboración de Macán Clásico sigue la tradición bordelesa de elaborar un primer y un segundo vino. Tanto Macán como Macán Clásico se crían y se tratan con el mismo esmero desde el viñedo hasta la bodega.

Tras una vendimia manual meticulosa, la fermentación se realiza con levaduras indígenas para preservar la autenticidad del terruño. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica (en barrica y depósito) y se somete a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés de grano fino y extrafino (tanto nuevas como de un vino), seguida de un prolongado reposo en botella antes de salir al mercado.

El resultado es un vino de una elegancia sublime, que destaca por su frutosidad, vivacidad y delicadeza. Macán Clásico es un Rioja contemporáneo que respeta la tradición pero aporta una visión moderna, donde la madera se integra a la perfección con una fruta roja madura y vibrante. Es un vino ideal tanto para el disfrute inmediato como para una guarda prolongada en bodega, donde ganará en complejidad y matices.

Nota de Cata de Macán Clásico

Fase Visual: Color rojo cereza picota de capa media-alta, limpio, brillante y con sutiles destellos granates en el ribete.

Fase Olfativa: Nariz compleja y expresiva. Destacan aromas de fruta roja madura (cerezas, frambuesas) entrelazados con notas especiadas de vainilla, pimienta negra, toques minerales y un fondo de madera noble muy bien integrada.

Fase Gustativa: En boca es amplio, jugoso y redondo. Presenta una acidez vibrante que aporta frescura, taninos finos y pulidos que acarician el paladar, y un final largo, persistente y elegante con recuerdos frutales y balsámicos.

Puntos de valor

Alianza de Leyenda: Un proyecto conjunto entre Tempos Vega Sicilia y Benjamin de Rothschild en la DOCa Rioja.

Terroir Excepcional: Viñedos de más de 30 años en las faldas de la Sierra de Cantabria sobre suelos arcillo-calcáreos.

Crianza de Precisión: 15 meses en barricas de roble francés de grano fino y extrafino.

Estilo Bordelés: Elaborado bajo el concepto de 'segundo vino', priorizando la frescura, frutosidad y elegancia.

Protocolo de servicio

Temperatura de servicio recomendada: entre 16ºC y 18ºC. Se aconseja decantar o abrir la botella al menos 30-45 minutos antes de su consumo para permitir que el vino se oxigene y exprese toda su complejidad aromática. Maridaje ideal con carnes rojas a la parrilla, asados castellanos, caza menor, embutidos ibéricos de bellota y quesos curados de oveja.