Macan Clasico 2022

Macán Clásico est l'expression la plus pure, la plus fraîche et la plus directe du terroir de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa, née de l'alliance historique entre deux géants du monde du vin : Tempos Vega Sicilia et la Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild.

Ce prestigieux vin rouge est élaboré exclusivement à partir de 100 % de Tempranillo, issu d'une sélection rigoureuse de parcelles dont les vignes affichent un âge moyen de 30 ans, situées sur les contreforts de la Sierra de Cantabria, dans des communes emblématiques telles que San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos et Elvillar. Les sols argilo-calcaires, à forte dominante calcaire, confèrent au vin une finesse et une minéralité exceptionnelles qui définissent sa personnalité. La philosophie d'élaboration de Macán Clásico s'inspire fidèlement de la tradition bordelaise du premier et du second vin. Tant Macán que Macán Clásico bénéficient du même niveau d'exigence et d'attention, de la vigne jusqu'à la cave.

Après une vendange manuelle méticuleuse, la fermentation est réalisée à l'aide de levures indigènes afin de préserver toute l'authenticité du terroir. Le vin effectue ensuite sa fermentation malolactique (en barriques et en cuves), puis il est élevé pendant 15 mois en barriques de chêne français à grain fin et extra-fin (neuves et d'un vin), avant de poursuivre un long affinage en bouteille avant sa commercialisation.

Le résultat est un vin d'une élégance remarquable, qui séduit par son fruit éclatant, sa fraîcheur et sa délicatesse. Macán Clásico est un Rioja contemporain qui respecte la tradition tout en proposant une interprétation moderne, où le bois s'intègre parfaitement à un fruit rouge mûr et vibrant. C'est un vin idéal aussi bien pour une dégustation immédiate que pour une longue garde, au cours de laquelle il gagnera encore en complexité et en nuances.

Note de dégustation

Robe : Rouge cerise profond d'intensité moyenne à soutenue, limpide et brillant, avec de subtils reflets grenat sur le pourtour.

Nez : Complexe et expressif. Les arômes de fruits rouges mûrs (cerises, framboises) s'entremêlent avec des notes épicées de vanille, de poivre noir, des touches minérales et un élégant fond de bois noble parfaitement intégré.

Bouche : Ample, juteuse et parfaitement équilibrée. Une acidité vive apporte fraîcheur et dynamisme, tandis que les tanins fins et soyeux enveloppent le palais. La finale est longue, persistante et élégante, marquée par des notes fruitées et balsamiques.

Points Forts

Alliance Légendaire : Un projet commun entre Tempos Vega Sicilia et Benjamin de Rothschild au sein de la DOCa Rioja.

Terroir d'Exception : Vignobles de plus de 30 ans situés sur les contreforts argilo-calcaires de la Sierra de Cantabria.

Élevage de Précision : 15 mois en barriques de chêne français à grain fin et extra-fin.

Style Bordelais : Élaboré selon le concept du « second vin », privilégiant la fraîcheur, le fruit et l'élégance.

Service

Température de service recommandée : 16 à 18 °C.

Il est conseillé de décanter le vin ou d'ouvrir la bouteille 30 à 45 minutes avant la dégustation afin de lui permettre de s'oxygéner et de révéler toute sa complexité aromatique. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées, les rôtis traditionnels castillans, le petit gibier, les charcuteries ibériques de bellota et les fromages de brebis affinés.