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Joan de la Casa GG Giro Guerra 2021
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Descrizione
Joan de la Casa GG Giró Guerra 2021 è un'espressione autentica e distintiva del sud-est della Spagna, prodotto al 100% con la varietà autoctona Giró, coltivata nella valle del Jalón (Alicante) secondo criteri di viticoltura biologica.
Quest'uva, imparentata con la Garnacha, viene ripresa da Joan de la Casa per creare un vino minimamente fermentato, ricco di identità, freschezza e carattere mediterraneo.
Fermentato con lieviti indigeni e invecchiato per 12 mesi in foudre di rovere e giare di argilla, il GG 2021 è un vino proveniente da un singolo vigneto che esprime il terroir, il clima caldo e la rinascita di varietà dimenticate, diventando un punto di riferimento per la nuova ondata di vini di Alicante.
Note di degustazione di Joan de la Casa GG Giro Guerra:
Aspetto: Colore rubino brillante di medio strato, con riflessi violacei e buona limpidezza.
Naso: naso franco e molto aromatico, con note di frutti rossi freschi (fragolina di bosco, melograno, ciliegia), erbe mediterranee (rosmarino, timo), sentori di pepe bianco e una sottile mineralità terrosa. Sfondo balsamico e floreale che conferisce complessità.
Palato: ingresso succoso e leggero, con acidità vibrante e tannini fini. Molto equilibrato, con andatura agile ma con personalità. Note di frutta rossa croccante, spezie delicate e un finale fresco, leggermente salato e persistente. Un vino rosso delicato, gastronomico e ricco di sfumature.
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