Nectar de Farruche Tinto Dulce 50cl

Scopri l'esclusività assoluta del Néctar de Farruche Tinto Dulce, un autentico gioiello enologico elaborato con maestria dalla cantina Corrales Espinosa Family Wines sotto la protezione della prestigiosa D.O. Valdepeñas.

Questo vino rosso dolce naturale è il risultato diretto di una meticolosa ed esaustiva selezione di uve provenienti da vecchie vigne della varietà Tempranillo, con età comprese tra i 40 e i 70 anni. Coltivate in stretto regime di aridocoltura su singolari terreni quarzitici di origine vulcanica e suoli dal profilo argillo-calcareo, questi ceppi storici offrono rese estremamente basse (appena 700 grammi per pianta), garantendo così una concentrazione di aromi e una qualità davvero eccezionali.

La magia di questo vino premium inizia nel vigneto stesso con una accurata vendemmia manuale, selezionando i grappoli acino per acino. Successivamente, viene sottoposto a una macerazione a freddo a 2ºC per cinque giorni. Questo delicato processo tecnico permette un leggero appassimento naturale dell'uva, concentrando i suoi zuccheri residui senza perdere l'acidità e la freschezza caratteristiche della varietà. Dopo una fermentazione alcolica controllata, il vino riposa e si affina per 3 mesi in botti nuove di rovere americano e francese, acquisendo una complessità aromatica ineguagliabile e note tostate molto eleganti. Con una produzione strettamente limitata a sole 1.500 bottiglie in formato da 50cl, il Néctar de Farruche si posiziona fermamente come un prodotto di lusso e alta esclusività, ideale per collezionisti, sommelier e palati molto esigenti.

Nota di Degustazione di Nectar de Farruche Tinto Dulce:

Vista: Rosso amarena intenso con riflessi violacei. Naso: Aromi fragranti di confettura di fragole, ciliegia, liquirizia nera, cacao, noce moscata e marzapane. Bocca: Ingresso goloso e avvolgente, acidità fresca che equilibra la dolcezza, finale lungo e persistente. ABV: 15.2%.

Punti di Valore

Vecchie Vigne: Tempranillo di 40-70 anni su suoli vulcanici e argillo-calcerei.

Elaborazione Artigianale: Macerazione a freddo per appassimento naturale e 3 mesi in rovere nuovo.

Esclusività: Produzione molto limitata di circa 1.500 bottiglie (formato 50cl).

Equilibrio Perfetto: Dolcezza naturale magistralmente compensata da un'acidità fresca e viva.

Protocollo di Servizio

Servire tra 10ºC e 14ºC in un calice da vino da dessert o tulipano. Ideale per accompagnare foie gras alla piastra, formaggi erborinati e stagionati, stufati intensi come la coda di bue, e dessert a base di cioccolato fondente (coulant, brownie) o cheesecake.