Nectar de Farruche Tinto Dulce 50cl

Descubre la exclusividad absoluta del Néctar de Farruche Tinto Dulce, una auténtica joya enológica elaborada con maestría por la bodega Corrales Espinosa Family Wines bajo el amparo de la prestigiosa D.O. Valdepeñas.

Este vino tinto dulce natural es el resultado directo de una meticulosa y exhaustiva selección de uvas procedentes de viñas viejas de la variedad Tempranillo, con edades comprendidas entre los 40 y 70 años. Cultivadas en estricto secano sobre singulares terrenos cuarcíticos de origen volcánico y suelos de perfil arcillo-calcáreo, estas cepas históricas ofrecen rendimientos extremadamente bajos (apenas 700 gramos por planta), garantizando así una concentración de aromas y una calidad verdaderamente excepcionales.

La magia de este vino premium comienza en el propio viñedo con una cuidadosa vendimia manual, seleccionando los racimos grano a grano. Posteriormente, se somete a una maceración en frío a 2ºC durante cinco días. Este delicado proceso técnico permite una ligera pasificación natural de la uva, concentrando sus azúcares residuales sin llegar a perder la acidez y frescura características de la variedad. Tras una fermentación alcohólica controlada, el vino reposa y se afina durante 3 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, adquiriendo una complejidad aromática inigualable y notas tostadas muy elegantes. 

Nota de Cata de Nectar de Farruche Tinto Dulce:

Vista: Rojo picota intenso con ribetes violáceos. Nariz: Aromas fragantes de confitura de fresa, cereza, regaliz negro, cacao, nuez moscada y mazapán. Boca: Entrada golosa y envolvente, acidez fresca que equilibra el dulzor, final largo y persistente. ABV: 15.2%.

Puntos de Valor

Viñas Viejas: Tempranillo de 40-70 años en suelos volcánicos y arcillo-calcáreos.

Elaboración Artesanal: Maceración en frío para pasificación natural y 3 meses en roble nuevo.

Exclusividad: Producción muy limitada de aproximadamente 1.500 botellas (formato 50cl).

Equilibrio Perfecto: Dulzor natural magistralmente compensado con una acidez fresca y viva.

Protocolo de Servicio

Servir entre 10ºC y 14ºC en copa de vino de postre o tulipa. Ideal para acompañar foie a la plancha, quesos azules y curados, estofados intensos como rabo de toro, y postres a base de chocolate negro (coulant, brownie) o tarta de queso.