Oscar Mestre Noble 2020

Scopri l'esclusività e la magia del Mediterraneo con il vino dolce Oscar Mestre Moscatel Noble, un'autentica gemma enologica proveniente dalla prestigiosa DO Alicante.

Elaborato con passione e maestria dal giovane e talentuoso enologo Óscar Mestre, questo vino di produzione estremamente limitata (appena 1.200 bottiglie) rappresenta la massima espressione dell'uva Moscato d'Alessandria. Coltivate in vigneti d'altura accarezzati dalla brezza marina, le uve sono sottoposte a un meticoloso processo di appassimento sia sulla pianta stessa che su graticci tradizionali (pasera). Questa tecnica ancestrale concentra gli zuccheri naturali e gli aromi, dando vita a un mosto di una ricchezza impareggiabile.

La fermentazione viene effettuata con lieviti indigeni, senza aggiunta di alcol, rispettando la purezza del terroir. Successivamente, il vino affina per 24 mesi in una combinazione unica di botti di rovere francese e vecchie botti che precedentemente contenevano soleras di amontillado, conferendo una complessità e una profondità straordinarie. Premiato con 93 Punti Parker, l'Oscar Mestre Moscatel Noble è un vino dolce, aromatico e perfettamente equilibrato, ideale per i collezionisti e gli amanti dei vini di lusso. Il suo profilo seducente rivela note di frutta a nocciolo candita, miele, agrumi ghiacciati e sottili sfumature ossidative e tostate derivanti dal suo nobile invecchiamento. Acquistare Oscar Mestre Moscatel Noble significa investire in un'esperienza sensoriale ineguagliabile, un tributo alla tradizione vitivinicola alicantina elevata alla categoria di arte. Perfetto per accompagnare l'alta pasticceria, formaggi erborinati o da gustare come vino da meditazione.

Nota di Degustazione di Oscar Mestre Noble:

Vista: Colore ambra brillante e profondo con riflessi dorati e lacrima densa. Naso: Aromi intensi di albicocche secche, miele di zagara, scorza d'arancia candita, note di botrite, frutta secca e un elegante fondo di ebanisteria e amontillado. Bocca: Ingresso voluttuoso e dolce, perfettamente equilibrato da un'acidità vibrante. Finale lungo, persistente e complesso con ricordi di frutta secca e spezie dolci.

Punti di Valore:

Terroir e Uva: 100% Moscato d'Alessandria da vigneti selezionati a Xaló (Alicante), a 200 metri di altitudine con influenza mediterranea. Tecnica di Elaborazione: Appassimento misto (sulla pianta e su graticcio) e fermentazione con lieviti indigeni senza alcol aggiunto. Affinamento Eccezionale: 24 mesi in botti di rovere francese e antiche botti jerezane di amontillado. Riconoscimento Internazionale: Acclamato dalla critica con 93 Punti Robert Parker (Wine Advocate 2025).

Protocollo di Servizio:

Servire a una temperatura compresa tra 10ºC e 12ºC in un calice da vino dolce o tipo Sauternes. Ideale da abbinare a foie gras mi-cuit, formaggi erborinati di media intensità (come Roquefort o Gorgonzola), dessert a base di agrumi, torte di mandorle o semplicemente come vino da meditazione alla fine di una grande serata.