Oscar Mestre Noble 2020

Descubre la exclusividad y la magia del Mediterráneo con el vino dulce Oscar Mestre Moscatel Noble, una auténtica joya enológica procedente de la prestigiosa DO Alicante.

Elaborado con pasión y maestría por el joven y talentoso enólogo Óscar Mestre, este vino de producción extremadamente limitada (apenas 1.200 botellas) representa la máxima expresión de la uva Moscatel de Alejandría. Cultivadas en viñedos de altura acariciados por la brisa marina, las uvas son sometidas a un meticuloso proceso de pasificación tanto en la propia planta como en cañizos tradicionales (pasera). Esta técnica ancestral concentra los azúcares naturales y los aromas, dando lugar a un mosto de una riqueza inigualable.

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, sin alcohol añadido, respetando la pureza del terroir. Posteriormente, el vino envejece durante 24 meses en una combinación única de barricas de roble francés y viejas botas que previamente contuvieron soleras de amontillado, aportando una complejidad y una profundidad extraordinarias. Galardonado con 93 Puntos Parker, el Oscar Mestre Moscatel Noble es un vino dulce, aromático y perfectamente equilibrado, ideal para los coleccionistas y amantes de los vinos de lujo. Su perfil seductor revela notas de fruta de hueso confitada, miel, cítricos escarchados y sutiles matices oxidativos y tostados procedentes de su noble crianza. Comprar Oscar Mestre Moscatel Noble es invertir en una experiencia sensorial inigualable, un tributo a la tradición vitivinícola alicantina elevada a la categoría de arte. Perfecto para acompañar alta repostería, quesos azules o disfrutar como vino de meditación.

Nota de Cata de Oscar Mestre Noble:

Vista: Color ámbar brillante y profundo con destellos dorados y lágrima densa. Nariz: Aromas intensos a orejones, miel de azahar, piel de naranja confitada, notas de botritis, frutos secos y un elegante fondo de ebanistería y amontillado. Boca: Entrada voluptuosa y dulce, perfectamente equilibrada por una acidez vibrante. Final largo, persistente y complejo con recuerdos a frutos secos y especias dulces.

Puntos de Valor

Terroir y Uva: 100% Moscatel de Alejandría de viñedos seleccionados en Xaló (Alicante), a 200 metros de altitud con influencia mediterránea. Técnica de Elaboración: Pasificación mixta (en cepa y en cañizo) y fermentación con levaduras autóctonas sin alcohol añadido. Crianza Excepcional: 24 meses en barricas de roble francés y antiguas botas jerezanas de amontillado. Reconocimiento Internacional: Aclamado por la crítica con 93 Puntos Robert Parker (Wine Advocate 2025).

Protocolo de servicio

Servir a una temperatura de entre 10ºC y 12ºC en una copa de vino dulce o tipo Sauternes. Ideal para maridar con foie gras mi-cuit, quesos azules de intensidad media (como Roquefort o Gorgonzola), postres a base de cítricos, tartas de almendra o simplemente como vino de meditación al final de una gran velada.