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Minami Natsu 2024
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Descrizione
Minami Natsu è un elegante Blanc de Noir ottenuto esclusivamente da uve Monastrell coltivate nella tenuta Minami, situata nel cuore della Valle de La Raja, ai piedi del Parco Regionale della Sierra de La Pila, nell’Altiplano della regione di Murcia. Questo luogo privilegiato offre un microclima e terreni unici che permettono la produzione di uve di altissima qualità. La gestione del vigneto è orientata a ottenere grappoli equilibrati con bucce spesse, riducendo così l’estrazione del colore e aumentando la concentrazione aromatica.
La vendemmia avviene precocemente, alla fine di agosto, per preservare la freschezza naturale del frutto ed evitare sentori di surmaturazione. Dopo un accurato raffreddamento delle uve, si procede a una pressatura delicata per estrarre solo il mosto più puro, che fermenta lentamente a bassa temperatura. Il vino affina sui lieviti per quattro mesi, acquisendo complessità e volume.
Nota di degustazione di Minami Natsu
Minami Natsu si presenta con un colore giallo pallido e riflessi acciaio. Al naso esprime un bouquet intenso e raffinato, con note di fiori bianchi, frutta tropicale e un delicato accenno minerale. Al palato è fresco, vibrante e perfettamente equilibrato, con un’acidità ben presente che ne esalta la vivacità e una texture cremosa che conferisce profondità. Il finale è lungo, pulito ed elegante, lasciando un’impressione duratura e ricca di sfumature. Ideale per chi cerca un vino unico e fresco, con un’anima mediterranea.
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