Jamón de Cebo Iberico Juan Manuel (7.5kg - 8KG)

50% raza ibérica (etiqueta blanca): madre 100% raza ibérica y padre 100% duroc y alimentado a base hierba, pienso y otros recursos naturales.

El Jamón de Cebo Ibérico 50% Juan Manuel es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Proceden de animales cebados en explotaciones de cebo extensas que cumplen con todos los requisitos establecidos por ley, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales.
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INGREDIENTES: Jamón y sal.

CURACIÓN: Más de 36 meses de curación en secaderos bodegas naturales.

ASPECTO VISUAL: Característico color rojo púrpura y brillo característico de su gran calidad, también se aprecia una buena infiltración y veteado.

TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, destaca su alta jugosidad.

AROMA: Aromas potentes e intensos, persistente, muy agradable y característico.

SABOR: Sabroso, equilibrado, delicado, jugoso y dulce, justo toque salado concebido por un buen proceso de salazón y curación. Un jamón elegante en el paso en boca.

VALOR NUTRICIONAL: Es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud. Está considerado uno de los productos con niveles proteicos más elevados no sólo en cuanto a cantidad sino también a calidad. Su consumo cubre las necesidades proteicas diarias. Producto recomendado a personas con
obesidad y control del colesterol, ya que su grasa contiene mayor calidad de grasa insaturada.