Las Fincas de José Pariente 2023

José Pariente Las Fincas Barrica: La Elegancia de la D.O. Rueda con Crianza

Descubre José Pariente Las Fincas Barrica, un excepcional vino blanco de Rueda que redefine la expresión de la uva Verdejo. Este vino, fruto de una cuidada crianza en barrica, se posiciona como una joya enológica dentro de la Denominación de Origen Rueda, ofreciendo una complejidad y estructura que lo hacen único.

Ficha Técnica y Elaboración: Producido por la prestigiosa Bodega José Pariente, este Verdejo de parcela nace de viñedos viejos seleccionados. Su meticulosa elaboración incluye una fermentación y posterior crianza sobre lías finas en barricas de roble francés, un proceso que le confiere su singular carácter y potencial de guarda. Es un vino de guarda que evoluciona maravillosamente en botella.

Nota de Cata :

• Fase Visual: De color amarillo pajizo brillante, con sutiles reflejos dorados que anuncian su paso por madera. Limpio y cristalino, invita a la primera copa.
• Fase Olfativa: En nariz, José Pariente Las Fincas Barrica es de una complejidad fascinante. Destacan aromas de fruta de hueso madura (melocotón, albaricoque) y fruta blanca (pera), entrelazados con elegantes notas de especias dulces (vainilla, canela) y delicados tostados y ahumados procedentes de su crianza en barrica. Un fondo mineral y toques anisados completan un bouquet envolvente.
• Fase Gustativa: En boca, es un Verdejo elegante y estructurado. Posee una entrada untuosa y envolvente, con un volumen notable y una acidez equilibrada que le aporta frescura. Los sabores a fruta madura, los matices de la madera y las notas cremosas se funden en un final largo, persistente y muy agradable. Un vino blanco con cuerpo y un gran potencial.

Maridaje Perfecto : Este Verdejo con barrica es ideal para maridar con una amplia variedad de platos. Es el compañero perfecto para pescados blancos al horno, aves de corral, arroces cremosos, y quesos de pasta blanda. También destaca con platos de cocina asiática con toques especiados y guisos de pescado con salsas suaves.