Nonino UE Uvabianca

Descubra la revolución de la destilación italiana con Nonino ÙE Uvabianca, una obra maestra que redefine la categoría de los espirituosos.

A diferencia de la grappa tradicional elaborada solo con orujo, la colección ÙE (que significa 'Uva' en friulano) se obtiene destilando la uva entera: piel, pulpa y mosto fermentado. Esta innovación, introducida por la familia Nonino en 1984 con autorización ministerial, captura la esencia aromática completa del viñedo.

Uvabianca es un ensamblaje armonioso de las variedades autóctonas Ribolla Gialla y Malvasia, unidas a la fragancia del Moscato. Su proceso de elaboración implica una fermentación en tanques de acero inoxidable al vacío y a temperatura controlada, seguida inmediatamente por una destilación artesanal discontinua en alambiques de vapor de cobre exclusivos de Benito Nonino. El resultado es un 'Acquavite d'Uva' cristalino, de pureza inigualable, que ofrece una frescura vibrante y una elegancia etérea, perfecta para el paladar moderno que busca sofisticación sin paso por madera.

Nota de cata de Nonino UE Uvabianca:

Vista: Cristalino y brillante. Nariz: Fresco, fragante y muy aromático, con notas de fruta blanca, albaricoque y flores de vid. Boca: Elegante y limpio, confirma las notas olfativas con una persistencia armoniosa típica de la uva Moscato.

Puntos de Valor

Innovación ÙE: Destilación de uva entera (piel y jugo), no solo orujo. | Terroir Friulano: Ensamblaje de Ribolla Gialla, Malvasia y Moscato. | Artesanía: Destilación discontinua en alambiques de cobre al vapor. | Perfil: Sin envejecimiento en madera para preservar la frescura frutal pura.

Protocolo de Servicio

Servir a 12°C en una copa tipo tulipán abierta. Ideal como digestivo, o para acompañar sorbetes de fruta, macedonias o en cócteles refrescantes.