Philipponnat
Philipponnat Royale Reserve Brut
Philipponnat Royale Réserve Brut es la expresión más pura de la casa Philipponnat ofreciendo un extraordinario balance entre estructura,
descripción
Philipponnat Royale Réserve Brut es la expresión más pura de la casa Philipponnat ofreciendo un extraordinario balance entre estructura, persistencia y vinosidad.
Un vino elaborado con uvas de Pinot Noir (40 à 50%) provenientes de los viñedos de Ay y Mareuil, igualmente se utiliza Chardonnay (30 a 35%) y Pinot Meunier (15 a 25%). Los vinos de reserva (de 25% a 40% de la mezcla) se vinifican en solera y sin fermentación maloláctica. El vino base hace la fermentación maloláctica. El dosaje es de 5 gr. de azúcar para preservar la pureza del vino. El envejecimiento es de 3 años en contacto con las lías.
Nota de cata de Philipponnat Royale Réserve Brut
Philipponnat Royale Réserve Brut es de un color oro pálido y una espuma persistente. En nariz, muestra aromas de cítricos, flor de tilo y de espino, además de delicadas notas de panadería. En boca, se desvela fresco pero sin agresividad. Bien constituido con un matiz cítrico desarrollando un paladar sabroso de frutillas y manzanas frescas.
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