Bodegas Cerrón Matas Altas

Bodegas Cerrón Matas Altas é um vinho tinto biológico de produção limitada, proveniente das vinhas centenárias da família Cerrón no coração de Jumilla, Espanha.

Elaborado com uma meticulosa selecção de uvas Monastrell e Garnacha, este vinho reflecte a essência do terroir da região, onde a altitude, o clima continental e os solos calcários conferem carácter e personalidade a cada garrafa.

A adega, comprometida com a sustentabilidade e as práticas biodinâmicas, cuida de cada detalhe do processo de vinificação, desde a vindima manual à fermentação espontânea com leveduras nativas e ao estágio prolongado em barricas de carvalho francês. O resultado é um vinho autêntico, expressivo e altamente elegante, que tem recebido elogios pela sua pureza e complexidade, sendo uma escolha perfeita para os amantes de vinho que procuram descobrir os sabores únicos de Jumilla.

Nota de prova Bodegas Cerrón Matas Altas:

Visão: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos, camada brilhante e alta.

Nariz: Aromas intensos e complexos que combinam frutos vermelhos e pretos maduros, como amoras, ameixas e cerejas, com notas subtis de especiarias doces, baunilha, cacau e um toque de ervas mediterrânicas. São também percebidas nuances de terra húmida e minerais, que proporcionam frescura e carácter.

Paladar: Na boca, Matas Altas oferece uma entrada macia e aveludada, com taninos finos e bem integrados. A sua acidez equilibrada realça os sabores da fruta madura, acompanhados de toques picantes e balsâmicos que proporcionam profundidade e persistência. Final longo e elegante, com um final de boca frutado e ligeiramente mineral, que convida a continuar a saborear.