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Cerrón Matas Altas 2023
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Descrizione
Bodegas Cerrón Matas Altas è un vino rosso biologico a produzione limitata, proveniente dai vigneti secolari della famiglia Cerrón nel cuore di Jumilla, in Spagna.
Realizzato con una meticolosa selezione di uve Monastrell e Garnacha, questo vino riflette l'essenza del terroir della regione, dove l'altitudine, il clima continentale e i terreni calcarei conferiscono carattere e personalità ad ogni bottiglia.
L'azienda, impegnata nella sostenibilità e nelle pratiche biodinamiche, cura ogni dettaglio del processo di vinificazione, dalla raccolta manuale alla fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e all'invecchiamento prolungato in botti di rovere francese. Il risultato è un vino autentico, espressivo ed estremamente elegante, che ha ricevuto elogi per la sua purezza e complessità, rendendolo una scelta perfetta per gli amanti del vino che cercano di scoprire i sapori unici di Jumilla.
Nota di degustazione Bodegas Cerrón Matas Altas:
Vista: rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante e di alto strato.
Naso: aromi intensi e complessi che combinano frutti rossi e neri maturi, come more, prugne e ciliegie, con sottili note di spezie dolci, vaniglia, cacao e un tocco di erbe mediterranee. Si percepiscono anche sfumature di terra bagnata e minerali, che conferiscono freschezza e carattere.
Palato: Al palato, Matas Altas offre un ingresso morbido e vellutato, con tannini fini e ben integrati. La sua acidità equilibrata evidenzia i sapori della frutta matura, accompagnati da tocchi speziati e balsamici che forniscono profondità e persistenza. Finale lungo ed elegante, con un retrogusto fruttato e leggermente minerale, che invita a continuare a godere.
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