Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvee Silex 2023

Descubra a máxima expressão do Vale do Loire com o Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex, um vinho branco excecional que redefine a elegância e a pureza da casta Sauvignon Blanc. Elaborado cuidadosamente na prestigiada denominação Sancerre, este vinho é o resultado de uma viticultura apaixonada e de um profundo respeito pelo terroir.

A Cuvée Silex provém exclusivamente de uma parcela única dominada por solos de sílex (pedernal) e argila, um terroir muito valorizado que confere uma mineralidade inconfundível e um fascinante caráter fumado. As vinhas, com idade média de 40 anos, produzem baixos rendimentos, mas com extraordinária concentração aromática. A vindima é manual, selecionando apenas os cachos no ponto ótimo de maturação. Na adega, a fermentação ocorre com leveduras indígenas em depósitos de aço inoxidável com controlo de temperatura, preservando a frescura e a identidade do vinhedo. Posteriormente, o vinho estagia sobre borras finas durante seis meses, adquirindo textura sedosa, volume em boca e uma complexidade distinta.

É um testemunho da dedicação da família Laloue à agricultura sustentável e às técnicas tradicionais de vinificação. Seja apreciado jovem ou guardado alguns anos, este Sancerre promete uma experiência inesquecível.

Nota de prova

Aspeto: Amarelo pálido brilhante com reflexos esverdeados e prateados.

Aroma: Intensas notas de toranja, casca de laranja, flores brancas, alperce, grafite fumado e notas iodadas (concha de ostra).

Paladar: Fresco, tenso e estruturado, com sabores cítricos concentrados, acidez vibrante e final longo, salino e mineral.

Pontos-chave

Terroir exclusivo de sílex e argila.

Vinhas velhas de cerca de 40 anos.

Estágio sobre borras finas durante 6 meses.

Elevadas classificações da crítica internacional.

Serviço

Servir entre 10°C e 12°C em copo de Sauvignon Blanc ou copo médio de vinho branco.

Ideal com mariscos frescos, peixe branco assado, queijos de cabra e cozinha asiática com notas cítricas.