Rafael Cambra Mallaura Blanco 2023

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D.O Valência

Chardonnay Malvasia Sauvignon Blanc

31,13 € Com IVA
11058
Denominação
Valência
Adega
Rafael Cambra
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.0
Colheita
2023
Uva
Chardonnay Malvasia Sauvignon Blanc
€ / Litro
41.51 €

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Descrição

Rafael Cambra Mallaura Blanco é um vinho branco premium produzido na Denominação de Origem Valenciana, especificamente na região de Fontanars dels Alforins.

Este vinho é um blend de três variedades: Malvasía (50%), Sauvignon Blanc (25%) e Chardonnay (25%), provenientes de vinhedos com 50 e 30 anos, respectivamente, localizados em solos argilo-calcários. ​

A fermentação ocorre com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável de 1.000 litros. As variedades Chardonnay e Sauvignon Blanc passam por uma maceração pelicular de 11 dias sem controle de temperatura, enquanto a Malvasia é prensada diretamente após o desengace, com leve trasfega e fermentação em temperaturas entre 21 e 26 graus por 15 dias. O vinho é então envelhecido por 10 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros.

Notas de degustação de Rafael Cambra Mallaura Blanco:

Aparência: cor amarelo palha com reflexos dourados, limpo e brilhante, denotando seu envelhecimento em barricas.

Nariz: Aromas complexos e elegantes que combinam notas de frutas brancas maduras, como pêra e maçã, com toques cítricos e florais. Há também notas de baunilha e frutas secas proporcionadas pelo seu envelhecimento em carvalho francês.

No paladar é amplo e equilibrado, com uma acidez refrescante que lhe confere vivacidade. Destacam-se sabores de frutas de caroço, notas cítricas e um sutil toque mineral. O envelhecimento em barricas proporciona uma textura cremosa e um final longo e persistente com notas tostadas.

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