Eins Zwei Zero Chardonnay

Eins Zwei Zero Chardonnay é uma das criações mais inovadoras e aclamadas da prestigiada adega alemã Weingut Josef Leitz, localizada na emblemática região de Rheingau. Este vinho branco desalcoholizado de gama premium redefine por completo a categoria das bebidas sem álcool, oferecendo uma alternativa sofisticada e de qualidade superior para os paladares mais exigentes.

Produzido exclusivamente com 100% uvas Chardonnay, cuidadosamente selecionadas de vinhas cultivadas em solos de loess e calcário, este vinho expressa a verdadeira essência e tipicidade da casta. O processo de produção começa com uma vinificação tradicional realizada com extremo cuidado. Depois de obtido um vinho base de elevada qualidade, este é submetido a um avançado processo de desalcoholização por destilação a vácuo com tecnologia de coluna de cones rotativos (spinning cone column). Esta tecnologia de última geração permite remover o álcool a uma temperatura extremamente baixa, de apenas 29 °C, preservando intactos os delicados compostos aromáticos, a frescura natural e a estrutura da uva Chardonnay, sem alterar as suas propriedades organoléticas.

É a escolha ideal para quem procura toda a elegância de um grande Chardonnay sem os efeitos do álcool.

Nota de Prova Eins Zwei Zero Chardonnay

Aspeto visual: Cor amarelo-palha pálido com reflexos esverdeados. Límpido, brilhante e de aspeto muito cristalino.

Aroma: Aromas limpos e expressivos de maçã verde, pera madura e notas cítricas de lima, complementados por um subtil fundo mineral e delicadas notas de flores brancas.

Paladar: Entrada fresca e vibrante, com uma acidez crocante e muito bem equilibrada. Apresenta uma textura suave e arredondada no centro de boca, terminando com um final seco, limpo e um persistente retrogosto frutado.

Pontos de Destaque

Produzido pela prestigiada adega Weingut Josef Leitz, em Rheingau, Alemanha.

Desalcoholizado por destilação a vácuo a baixa temperatura (29 °C), preservando os aromas.

Certificação Fair 'N Green, que garante uma viticultura sustentável e ambientalmente responsável.

Distinguido com excelentes classificações internacionais na categoria de vinhos sem álcool.

Serviço

Servir bem fresco, entre 8 °C e 10 °C.

Recomenda-se a utilização de um copo de vinho branco de tamanho médio para concentrar os seus delicados aromas frutados.

Harmoniza na perfeição com peixes brancos grelhados, mariscos frescos, saladas mornas com queijo de cabra, massas com molhos cremosos e pratos da cozinha asiática, como sushi.