Mayacamas Chardonnay 2022

Descubra o Mayacamas Chardonnay, uma verdadeira joia vínica proveniente das encostas íngremes de Mount Veeder, no Vale de Napa, Califórnia. Este vinho branco de luxo representa o auge da viticultura de montanha, cultivado a mais de 600 metros de altitude em solos vulcânicos que conferem uma mineralidade incomparável.

Ao contrário da maioria dos Chardonnays californianos, o Mayacamas distingue-se pela sua vinificação clássica e purista: a fermentação malolática é totalmente bloqueada para preservar uma acidez vibrante, uma tensão excecional e um extraordinário potencial de guarda. Envelhecido magistralmente numa combinação de aço inoxidável e grandes barricas de carvalho francês (foudres e puncheons), este vinho alcança o equilíbrio perfeito entre a pureza da fruta e uma textura sedosa, sem o peso do carvalho novo.

Premiado com 95 pontos por James Suckling e 93 pontos pela Wine Spectator na colheita de 2022, o Mayacamas Chardonnay é um investimento seguro para colecionadores e amantes de vinhos brancos de classe mundial. O seu perfil fresco e complexo torna-o o acompanhamento ideal para a alta gastronomia. Adquira esta obra-prima do Napa Valley e eleve a sua garrafeira ao próximo nível. Cada garrafa conta a história de uma adega histórica fundada em 1889, que continua a desafiar tendências para oferecer uma expressão autêntica e intemporal do terroir californiano. Não perca a oportunidade de desfrutar deste ícone incontestável.

Nota de prova

Aspeto: Amarelo dourado pálido com reflexos brilhantes.

Aroma: Limão Meyer, pêssego branco, jasmim, lúcia-lima e notas de sílex.

Paladar: Textura sedosa, acidez crocante, notas de cardamomo verde, maçapão e final salino e mineral.

Pontos de valor

Terroir de montanha: Vinhas de grande altitude em Mount Veeder com solos vulcânicos.

Vinificação purista: Sem fermentação malolática para acidez vibrante e longevidade.

Estágio elegante: Uso de foudres e puncheons de carvalho neutro para não mascarar a fruta.

Reconhecimentos: 95 Pontos James Suckling, 93 Pontos Wine Spectator.

Protocolo de serviço

Temperatura: 10–12°C.

Copo: Tipo Borgonha de bojo largo.

Decantação: Recomenda-se arejar durante 30 minutos antes de servir.

Harmonização: Queijos curados (Manchego, Parmesão), aves assadas, lagosta com manteiga e peixes gordos.