Descrição
O Mezcal Los Danzantes Joven Coyote é uma expressão artesanal elaborada em Zimatlán de Álvarez, Oaxaca, a partir do agave Coyote (Agave americana), cultivado na região de Río Flor.
Sob a maestria de Karina Abad Rojas, este mezcal é produzido com métodos tradicionais: cozimento em forno cônico subterrâneo com lenha de carvalho branco, moagem com pedra puxada por cavalo, fermentação natural em tonéis de madeira com leveduras nativas e dupla destilação em alambique de cobre. O resultado é um mezcal jovem com complexidade sensorial única, ideal para quem busca autenticidade e caráter em cada gole.
Notas de degustação do Mezcal Los Danzantes Joven Coyote
Visualmente, é completamente transparente. No nariz, apresenta aromas doces de agave cozido, frutas maduras e ameixa.
Na boca, é um mezcal fresco e redondo, com notas marcantes de ameixa, café, manteiga e pera, equilibradas de forma elegante para proporcionar uma experiência intensa e harmoniosa. Ideal para ser apreciado puro e valorizar cada detalhe da sua elaboração artesanal.