Nectar de Farruche Tinto Dulce 50cl

Descubra a exclusividade absoluta do Néctar de Farruche Tinto Dulce, uma autêntica joia enológica elaborada com maestria pela vinícola Corrales Espinosa Family Wines sob o amparo da prestigiada D.O. Valdepeñas.

Este vinho tinto doce natural é o resultado direto de uma meticulosa e exaustiva seleção de uvas procedentes de vinhas velhas da variedade Tempranillo, com idades compreendidas entre os 40 e 70 anos. Cultivadas em estrito sequeiro sobre singulares terrenos quartzíticos de origem vulcânica e solos de perfil argilo-calcário, estas cepas históricas oferecem rendimentos extremamente baixos (apenas 700 gramas por planta), garantindo assim uma concentração de aromas e uma qualidade verdadeiramente excecionais.

A magia deste vinho premium começa no próprio vinhedo com uma cuidadosa vindima manual, selecionando os cachos bago a bago. Posteriormente, é submetido a uma maceração a frio a 2ºC durante cinco dias. Este delicado processo técnico permite uma ligeira passificação natural da uva, concentrando os seus açúcares residuais sem chegar a perder a acidez e frescura características da variedade. Após uma fermentação alcoólica controlada, o vinho repousa e afina-se durante 3 meses em barricas novas de carvalho americano e francês, adquirindo uma complexidade aromática inigualável e notas tostadas muito elegantes. Com uma produção estritamente limitada a apenas 1.500 garrafas em formato de 50cl, o Néctar de Farruche posiciona-se firmemente como um produto de luxo e alta exclusividade, ideal para colecionadores, sommeliers e paladares muito exigentes.

Nota de Prova de Nectar de Farruche Tinto Dulce:

Visual: Vermelho cereja intenso com reflexos violáceos. Olfato: Aromas fragrantes de compota de morango, cereja, alcaçuz preto, cacau, noz-moscada e maçapão. Paladar: Entrada gulosa e envolvente, acidez fresca que equilibra a doçura, final longo e persistente. ABV: 15.2%.

Pontos de Valor

Vinhas Velhas: Tempranillo de 40-70 anos em solos vulcânicos e argilo-calcários.

Elaboração Artesanal: Maceração a frio para passificação natural e 3 meses em carvalho novo.

Exclusividade: Produção muito limitada de aproximadamente 1.500 garrafas (formato 50cl).

Equilíbrio Perfeito: Doçura natural magistralmente compensada com uma acidez fresca e viva.

Protocolo de Serviço

Servir entre 10ºC e 14ºC em copo de vinho de sobremesa ou tulipa. Ideal para acompanhar foie gras grelhado, queijos azuis e curados, guisados intensos como rabo de boi, e sobremesas à base de chocolate preto (coulant, brownie) ou cheesecake.