Viña Ardanza Reserva Magnum 2017

O Viña Ardanza Reserva é um dos grandes ícones da D.O.Ca. Rioja e o navio-almirante da mítica adega La Rioja Alta, S.A. Elaborado com um lote tradicional aperfeiçoado ao longo de décadas, combina 80% de Tempranillo procedente das quintas La Cuesta e Montecillo em Fuenmayor e Cenicero, com 20% de Garnacha da quinta La Pedriza em Tudelilla (Rioja Oriental). Este vinhedo de solo pedregoso confere uma tipicidade, estrutura e riqueza aromática sem igual à Garnacha. A vindima é realizada de forma manual e sob um rigoroso controlo de temperatura. Após uma rigorosa seleção ótica na adega, cada casta realiza a fermentação separadamente. O estágio é um processo artesanal único: o Tempranillo envelhece durante 36 meses em barricas de carvalho americano de fabrico próprio com seis transfegas manuais à luz da vela, enquanto a Garnacha estagia durante 30 meses com cinco transfegas. O resultado é um vinho de extraordinária finura, equilíbrio e longevidade, que representa a máxima expressão do classicismo de Rioja adaptado aos paladares contemporâneos.

Nota de Prova Viña Ardanza Reserva

Fase visual: Cor vermelho-cereja de camada média-alta, limpo e muito brilhante, com um elegante rebordo granada que denota a sua nobre evolução.

Fase olfativa: Nariz de grande intensidade e complexidade. Destacam-se primeiramente as notas de fruta vermelha madura (cereja, groselha e ameixa), que rapidamente dão lugar a um leque de aromas terciários: pimenta preta, cravo-da-índia, alcaçuz, cacau, baunilha, tabaco e subtis toques balsâmicos e de madeira tostada.

Fase gustativa: Na boca é fresco, equilibrado e de estrutura harmoniosa. Os seus taninos são sedosos, doces e perfeitamente polidos. Destaca-se uma passagem de boca ampla e aveludada, com um retrogosto longo e persistente onde reaparecem as notas especiadas e balsâmicas.

Pontos de Valor

Formato Magnum (1.5L) que garante uma evolução mais lenta, complexa e um potencial de guarda excecional de mais de 15 anos.

Lote clássico da Rioja de Tempranillo (80%) de vinhas com mais de 30 anos e Garnacha (20%) da prestigiada quinta La Pedriza.

Estágio artesanal em separado em barricas de carvalho americano de fabrico próprio, com transfegas manuais à luz da vela.

Consagrado internacionalmente com excelentes pontuações de críticos de prestígio como Robert Parker (94+ pontos) e James Suckling.

Protocolo de Serviço

Servir a uma temperatura ótima entre 16ºC e 18ºC. Recomenda-se decantar pelo menos 30 minutos antes do seu consumo para permitir ao vinho oxigenar e exibir toda a sua complexidade aromática. Ideal para acompanhar assados de cordeiro, carnes vermelhas grelhadas, caça maior, guisados tradicionais de colher, peixes gordos condimentados e queijos curados ou fumados.