Viña Ardanza Reserva Magnum 2017

Viña Ardanza Reserva ist eine der großen Ikonen der D.O.Ca. Rioja und das Flaggschiff des legendären Weinguts La Rioja Alta, S.A. Hergestellt aus einer traditionellen, über Jahrzehnte perfektionierten Cuvée, kombiniert er 80 % Tempranillo aus den Lagen La Cuesta und Montecillo in Fuenmayor und Cenicero mit 20 % Garnacha aus der Lage La Pedriza in Tudelilla (Rioja Oriental). Dieser Weinberg mit steinigen Böden verleiht der Garnacha eine unvergleichliche Typizität, Struktur und aromatischen Reichtum. Die Weinlese erfolgt manuell und unter strenger Temperaturkontrolle. Nach einer strengen optischen Selektion im Keller wird jede Rebsorte separat vergoren. Der Ausbau ist ein einzigartiger handwerklicher Prozess: Der Tempranillo reift 36 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche aus eigener Herstellung, mit sechs manuellen Abstichen bei Kerzenschein, während die Garnacha 30 Monate lang mit fünf Abstichen ausgebaut wird. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Finesse, Ausgewogenheit und Langlebigkeit, der den höchsten Ausdruck des klassischen Rioja-Stils darstellt, angepasst an den zeitgenössischen Gaumen.

Verkostungsnotiz Viña Ardanza Reserva

Visuelle Phase: Kirschrote Farbe von mittlerer bis hoher Intensität, klar und sehr brillant, mit einem eleganten granatrote Rand, der von seiner edlen Reifung zeugt.

Geruchsphase: Nase von großer Intensität und Komplexität. Es bestechen in erster Linie Noten von reifen roten Früchten (Kirsche, Johannisbeere und Pflaume), die schnell einer Palette von tertiärenAromen weichen: schwarzer Pfeffer, Nelke, Lakritze, Kakao, Vanille, Tabak und subtle balsamische sowie geröstete Holznoten.

Geschmacksphase: Am Gaumen frisch, ausgewogen und von harmonischer Struktur. Seine Tannine sind seidig, süß und perfekt poliert. Es besticht durch einen breiten und samtigen Abgang, mit einem langen und anhaltenden Nachgeschmack, bei dem die würzigen und balsamischen Noten wiederkehren.

Wertpunkte

Magnum-Format (1,5 l), das eine langsamere, komplexere Entwicklung und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial von mehr als 15 Jahren garantiert.

Klassische Rioja-Cuvée aus Tempranillo (80 %) von über 30 Jahre alten Weinbergen und Garnacha (20 %) vom prestigeträchtigen Weingut La Pedriza.

Handwerkliche Reifung separat in Fässern aus amerikanischer Eiche aus eigener Herstellung, mit manueller Abstich bei Kerzenschein.

International bestätigt mit exzellenten Bewertungen von renommierten Kritikern wie Robert Parker (94+ Punkte) und James Suckling.

Servierprotokoll

Bei einer optimalen Temperatur zwischen 16ºC und 18ºC servieren. Es wird empfohlen, den Wein mindestens 30 Minuten vor dem Verzehr zu dekantieren, damit er Sauerstoff aufnehmen und seine volle aromatische Komplexität entfalten kann. Ideal zu Lammbraten, gegrilltem rotem Fleisch, Haarwild, traditionellen Eintöpfen, gewürztem Fettfisch und gereiftem oder geräuchertem Käse.