Angel's Envy Bourbon

Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon é uma obra da destilação artesanal americana, concebida pelo mestre destilador Lincoln Henderson e sua família. Este bourbon de categoria premium redefine os padrões da indústria graças ao seu inovador e meticuloso processo de dupla maturação. Elaborado no coração de Louisville, Kentucky, utilizando água local rica em minerais filtrada por pedra calcária e uma receita de grãos cuidadosamente selecionada que consiste em 72% de milho, 18% de centeio e 10% de cevada maltada, o destilado envelhece inicialmente durante um período de quatro a seis anos em barricas novas de carvalho branco americano profundamente carbonizado. No entanto, o elemento verdadeiramente revolucionário e distintivo que confere ao Angel's Envy o seu nome e o seu caráter único é o seu período de afinamento secundário. O bourbon é transferido para uma maturação final de três a seis meses em pipas de vinho do Porto (Port pipes) de 60 galões, importadas diretamente da prestigiada região do Vale do Douro em Portugal. Angel's Envy representa o culminar do retalho de luxo no setor das bebidas espirituosas, sendo uma joia indispensável para colecionadores e amantes do bom bourbon.

Nota de Prova Angel's Envy

Fase visual: Cor de ouro velho brilhante com profundos reflexos âmbar-avermelhados e destelhes acobreados. Lágrima densa, lenta e muito bem definida que denota a sua untuosidade.

Fase olfativa: Nariz sumamente complexo e sedutor. Destacam-se notas iniciais de baunilha, caramelo tostado e xarope de ácer, seguidas de um leque frutado de passas, ameixas secas, figos secos e subtis toques de casca de laranja. O fundo revela madeira tostada, cacau e um elegante rasto de vinho do Porto.

Fase gustativa: Entrada suave, sedosa e de grande volume na boca. Desenrolam-se sabores ricos de toffee, chocolate negro, frutos vermelhos maduros e especiarias doces como a canela e a noz-moscada. O final é longo, quente e persistente, com um retrogosto doce de açúcar mascavado, madeira nobre e um toque subtil de chá preto.

Pontos de Valor

Dupla Maturação Exclusiva: Envelhecido de 4 a 6 anos em carvalho branco americano novo e finalizado de 3 a 6 meses em barricas de vinho do Porto selecionadas à mão.

Legado de Mestre Destilador: Criado por Lincoln Henderson, membro do Hall da Fama do Bourbon de Kentucky, garantindo uma manufatura inigualável.

Produção em Lotes Pequenos: Misturado artesanalmente em micro-lotes de apenas 8 a 12 barricas por lote para assegurar a máxima qualidade e consistência.

Reconhecimento Internacional: Altamente galardoado pela crítica especializada, incluindo uma classificação excecional de 98 pontos pela Wine Enthusiast.

Protocolo de Serviço

Para apreciar plenamente a complexity do Angel's Envy, recomenda-se servi-lo puro (neat) a uma temperatura entre 18°C e 20°C num copo de prova tipo Glencairn, permitindo que os aromas se concentrem.

Se preferir, pode adicionar-se uma única esfera de gelo cristalino de fusão lenta para abrir as notas mais doces sem diluir o destilado. Da mesma forma, é uma base excecional para coquetelaria ultra-premium, elevando clássicos como o Manhattan ou um Old Fashioned de autor utilizando um bitter de laranja e um twist de casca de laranja fresca.