Whitley Neill Japanese Yuzu & White Strawberry Gin

Whitley Neill Japanese Yuzu & White Strawberry es una ginebra premium verdaderamente excepcional que fusiona con maestría la rica tradición de la destilación inglesa con la exótica sofisticación de los ingredientes más selectos del Lejano Oriente. Elaborada meticulosamente en pequeños lotes en la prestigiosa destilería de la familia Whitley Neill, que cuenta con un legado ininterrumpido de ocho generaciones de maestros destiladores, esta edición especial rinde un sincero homenaje a la armonía cultural y sensorial entre Oriente y Occidente.

El corazón y alma de esta ginebra reside en la rigurosa selección de sus botánicos principales: el yuzu japonés, un cítrico vibrante, aromático y lleno de carácter que aporta una frescura inigualable, y la fresa blanca (conocida en Japón como 'White Jewel' o joya blanca), una fruta de lujo extremadamente valorada por su dulzura delicada, sutiles notas florales y su escasez en el mercado global.

El proceso de elaboración comienza con una base de alcohol de grano neutro de la más alta calidad, destilado en alambiques de cobre tradicionales que garantizan una pureza excepcional. Durante la destilación, se introducen los botánicos clásicos de la ginebra de estilo London Dry, como el enebro de Toscana, la semilla de cilantro y la raíz de angélica, para luego infusionar de manera experta las esencias naturales del yuzu y la fresa blanca. Esta técnica artesanal de infusión al vapor asegura que los aceites esenciales del cítrico y los aromas más sutiles y volátiles de la fruta se integren a la perfección en el destilado final. El resultado es un perfil de sabor tridimensional, sumamente equilibrado y sofisticado, donde la acidez chispeante del yuzu contrasta de forma sublime con la dulzura aterciopelada de la fresa blanca.

Nota de Cata

Fase visual: Presenta un aspecto cristalino, limpio y brillante, con sutiles destellos luminosos que reflejan su pureza.

Fase olfativa: En nariz es sumamente expresiva y perfumada. Destacan de inmediato las notas cítricas y punzantes del yuzu, que recuerdan a una mezcla de mandarina y pomelo verde, seguidas de un aroma dulce, delicado y casi floral de fresas blancas frescas. De fondo, se percibe el enebro clásico de manera elegante y equilibrada.

Fase gustativa: En boca es suave, sedosa y de cuerpo medio. El ataque es fresco y marcadamente cítrico gracias al yuzu, que rápidamente se equilibra con la dulzura jugosa y refinada de la fresa blanca. El enebro y las notas especiadas del cilantro aportan estructura. El final es largo, limpio y refrescante, con un retrogusto donde perduran los aceites cítricos y un toque sutilmente dulce. 

Puntos de Valor

Fusión Exótica: Combinación única de yuzu japonés y la exclusiva fresa blanca 'White Jewel'. Destilación Artesanal: Elaborada en pequeños lotes utilizando alambiques de cobre tradicionales en Inglaterra. Legado Familiar: Creada bajo la supervisión de Johnny Neill, destilador de octava generación. Perfil Versátil: Ideal tanto para un Gin Tonic contemporáneo como para coctelería de autor de alta gama.

Protocolo de servicio

Para disfrutar de la experiencia perfecta, se recomienda servir en una copa de balón previamente enfriada con abundante hielo de roca de alta calidad. Añadir 50 ml de Whitley Neill Japanese Yuzu & White Strawberry, incorporar suavemente 150 ml de tónica premium neutra o ligeramente floral para no enmascarar los botánicos, y decorar con una rodaja de fresa fresca y un twist de piel de limón o yuzu para realzar los aromas cítricos.