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Bendito Destino Clarete 2024
Bendito Destino Clarete 2024
D.O RIBERA DEL DUERO
garnacha bobal Pirulés tempranillo monastrell Albillo Mayor
42,09 £
IVA incluido
12043
Denominacion
RIBERA DEL DUERO
Bodega
Bendito destino
Pais
España
Volumen
75.00
Graduacion
12.5
Cosecha
2024
Uva
garnacha bobal Pirulés tempranillo monastrell Albillo Mayor
€ / Litro
56.12 €
Recíbelo en 48 - 72h en la península
Pago seguro
Garantía de trazabilidad
Descripción
Bendito Destino Clarete es una joya vinícola de producción extremadamente limitada, elaborada por el prestigioso sumiller Terry Kandylis en Canalejas de Peñafiel (Ribera del Duero), a 900 metros de altitud.
Este clarete de estilo tradicional nace de viñedos centenarios donde variedades tintas (Tempranillo, Garnacha, Bobal) y blancas (Albillo Mayor, Alarije) se vendimian y cofermentan juntas. Tras un pisado a pie y prensado en prensa de cesta, el vino realiza una fermentación espontánea y se cría durante 6 meses sobre sus lías finas en barricas usadas de roble francés de 300 litros.
El resultado es un vino rosado de perfil borgoñón, complejo, fresco y profundamente mineral, que redefine el concepto de clarete de guarda.
Nota de Cata de Bendito Destino Clarete:
Color rosa pálido con reflejos de piel de cebolla.
En nariz despliega aromas de fresa silvestre, cereza ácida, piel de cítricos, flores blancas y sutiles notas especiadas.
En boca es vibrante, con una acidez eléctrica, textura sedosa aportada por las lías y un final largo y marcadamente mineral.
Puntos de Valor
Viñedos centenarios a 900m de altitud en Canalejas de Peñafiel
Cofermentación tradicional de uvas tintas y blancas
Crianza de 6 meses sobre lías en barricas de roble francés
Producción ultra limitada de menos de 2.000 botellas.
Protocolo de Servicio
Servir entre 10°C y 12°C en copa de vino blanco de cuerpo medio.
Marida a la perfección con embutidos ibéricos, quesos curados como el Parmesano o Manchego, pescados grasos a la brasa y arroces de montaña.
Valoraciones
Comentarios (0)