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Bendito destino

Bendito Destino San Roque 2023

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D.O RIBERA DEL DUERO

tempranillo bobal garnacha Albillo Mayor

117,50 € IVA incluido
12048
Denominacion
RIBERA DEL DUERO
Bodega
Bendito destino
Pais
España
Volumen
75.00
Graduacion
13.9
Cosecha
2023
Uva
tempranillo bobal garnacha Albillo Mayor
€ / Litro
156.67 €

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Descripción

Bendito Destino San Roque es una joya enológica de producción extremadamente limitada nacida en el corazón de la Ribera del Duero. Creado por el prestigioso sumiller Terry Kandylis y Guillermo Cruz, este vino tinto de parcela procede de un viñedo centenario plantado en 1890 en Peñafiel, a 760 metros de altitud.

Se trata de un field blend único dominado por la Tempranillo (80%), cofermentada con Garnacha, Bobal y la blanca Albillo Mayor. Con una crianza respetuosa en barricas usadas, destaca por su frescura, tensión mineral y una elegancia borgoñona que rompe con los cánones tradicionales de la región. Un vino de culto imprescindible para coleccionistas y amantes de la alta sumillería.

Nota de Cata San Roque

Color rojo rubí brillante de capa media-baja.

En nariz despliega aromas perfumados de cereja ácida, frambuesa, notas florales de violeta y sutiles toques de hierro y tiza.

En boca es fluido, vibrante, con una acidez eléctrica, taninos finos y un final largo y mineral.

Puntos de Valor

• Viñedo histórico plantado en 1890 en Peñafiel sobre suelos aluviales de arena, caliza y cuarcita.

• Elaboración artesanal con levaduras autóctonas y un 40% de raspón en barrica abierta.

• Proyecto exclusivo de Terry Kandylis y Guillermo Cruz con altísimas puntuaciones internacionales (94 WA).

Protocolo de Servicio

Servir a una temperatura de entre 14°C y 16°C en copa tipo Borgoña para potenciar su perfil aromático.

Se recomienda decantar 30 minutos antes de su consumo. Maridaje ideal con mollejas de ternera, pato asado o quesos curados de oveja.

Valoraciones

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