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Bendito Destino San Roque 2023
Bendito Destino San Roque 2023
D.O RIBERA DEL DUERO
Le tempranillo Bobal Grenache Maire d’Albillo
117,50 €
TTC
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Garantie de traçabilité
Description
Bendito Destino San Roque est un joyau œnologique de production extrêmement limitée né au cœur de la Ribera del Duero. Créé par le prestigieux sommelier Terry Kandylis et Guillermo Cruz, ce vin rouge de parcelle provient d'un vignoble centenaire planté en 1890 à Peñafiel, à 760 mètres d'altitude. Il s'agit d'un field blend unique dominé par le Tempranillo (80%), co-fermenté avec du Grenache, du Bobal et l'Albillo Mayor blanc. Avec un élevage respectueux en barriques d'occasion, il se distingue par sa fraîcheur, sa tension minérale et une élégance bourguignonne qui rompt avec les canons traditionnels de la région. Un vin de culte incontournable pour les collectionneurs et les amateurs de haute sommellerie.
Note de Dégustation San Roque
Robe rouge rubis brillante de faible intensité moyenne.
Au nez, il déploie des arômes parfumés de griotte, de framboise, des notes florales de violette et de subtiles touches de fer et de craie.
En bouche, il est fluide, vibrant, avec une acidité électrique, des tanins fins et une finale longue et minérale.
Points de Valeur
• Vignoble historique planté en 1890 à Peñafiel sur des sols alluviaux de sable, de calcaire et de quartzite.
• Élaboration artisanale avec des levures indigènes et 40% de rafle en barrique ouverte.
• Projet exclusif de Terry Kandylis et Guillermo Cruz avec de très hautes notes internationales (94 WA).
Protocole de Service
Servir à une température comprise entre 14°C et 16°C dans un verre de type Bourgogne pour rehausser son profil aromatique.
Il est recommandé de carafer 30 minutes avant sa consommation. Accord idéal avec des ris de veau, du canard rôti ou des fromages de brebis affinés.
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