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Bendito destino

Bendito Destino San Roque 2023

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D.O RIBERA DEL DUERO

Tempranillo Bobal Grenache Presidente da Câmara Albillo

117,50 € Com IVA
12048
Denominação
RIBERA DEL DUERO
Adega
Bendito destino
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
Colheita
2023
Uva
Tempranillo Bobal Grenache Presidente da Câmara Albillo
€ / Litro
156.67 €

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Descrição

Bendito Destino San Roque é uma joia enológica de produção extremamente limitada nascida no coração da Ribera del Duero. Criado pelo prestigiado escanção Terry Kandylis e Guillermo Cruz, este vinho tinto de parcela procede de uma vinha centenária plantada em 1890 em Peñafiel, a 760 metros de altitude. Trata-se de um field blend único dominado pela Tempranillo (80%), co-fermentada com Garnacha, Bobal e a branca Albillo Mayor. Com um estágio respeitoso em barricas usadas, destaca-se pela sua frescura, tensão mineral e uma elegância borgonhesa que quebra os cânones tradicionais da região. Um vinho de culto imprescindível para colecionadores e amantes da alta sommelieria.

Nota de Prova San Roque

Cor vermelho rubi brilhante de capa média-baixa.

No nariz desdobra aromas perfumados de cereja ácida, framboesa, notas florais de violeta e subtis toques de ferro e giz.

Na boca é fluido, vibrante, com uma acidez elétrica, taninos finos e um final longo e mineral.

Pontos de Valor

• Vinha histórica plantada em 1890 em Peñafiel sobre solos aluviais de areia, calcário e quartzito.

• Elaboração artesanal com leveduras indígenas e 40% de bago inteiro em barrica aberta.

• Projeto exclusivo de Terry Kandylis e Guillermo Cruz com altíssimas pontuações internacionais (94 WA).

Protocolo de Serviço

Servir a uma temperatura entre 14°C e 16°C em copo tipo Borgonha para potenciar o seu perfil aromático.

Recomenda-se decantar 30 minutos antes do seu consumo. Harmonização ideal com molejas de vitela, pato assado ou queijos curados de ovelha.

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