Can Matons Pansa Blanca 2023

Descubra la esencia renovada de la histórica región de Alella con Can Matons Pansa Blanca, el vino que redefine la tradición de la antigua casa Raventós d'Alella.

Este vino blanco no es solo una etiqueta; es un homenaje al 'terroir' único de Sauló (suelo granítico arenoso) que caracteriza a esta pequeña pero prestigiosa Denominación de Origen situada a pocos kilómetros del Mediterráneo. Elaborado 100% con Pansa Blanca (la variante local de la Xarel·lo), Can Matons captura la salinidad marina y la mineralidad del suelo, ofreciendo una experiencia vibrante y compleja.

Las viñas, cultivadas bajo principios de sostenibilidad y respeto absoluto por el entorno, producen uvas que se vinifican con precisión para mantener la frescura aromática y aportar un volumen en boca inusual para los blancos jóvenes. Es la elección perfecta para el consumidor sofisticado que busca autenticidad, historia y una expresión varietal pura en su copa. Ideal para cartas de vinos que valoran la identidad territorial y la excelencia en la relación calidad-precio.

Nota de Cata de Can Matons Pansa Blanca:

Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Nariz: Alta intensidad aromática con notas de fruta blanca (pera de agua, manzana), hinojo y un fondo floral sutil. Boca: Entrada voluminosa y untuosa, equilibrada por una acidez cítrica refrescante y un final largo con recuerdos salinos y minerales.

Puntos de Valor

Suelo de Sauló (granito descompuesto) único en Alella. | Elaborado con Pansa Blanca, clon local de la Xarel·lo con mayor piel y estructura. | Influencia mediterránea directa que aporta salinidad. | Heredero de la histórica bodega Raventós d'Alella.

Protocolo de Servicio

Servir entre 8-10°C en copa tipo Chianti o Riesling para concentrar aromas. Ideal con arroces marineros, sushi, pescados al horno o quesos de pasta blanda.