Can Matons Pansa Blanca 2023

Scopri l'essenza rinnovata della storica regione di Alella con Can Matons Pansa Blanca, il vino che ridefinisce la tradizione dell'antica casa Raventós d'Alella.

Questo vino bianco non è solo un'etichetta; è un omaggio al 'terroir' unico di Sauló (terreno granitico sabbioso) che caratterizza questa piccola ma prestigiosa Denominazione di Origine situata a pochi chilometri dal Mediterraneo. Prodotto al 100% con Pansa Blanca (la variante locale dello Xarel·lo), Can Matons cattura la salinità marina e la mineralità del suolo, offrendo un'esperienza vibrante e complessa.

Le vigne, coltivate secondo principi di sostenibilità e rispetto assoluto per l'ambiente, producono uve che vengono vinificate con precisione per mantenere la freschezza aromatica e apportare un volume in bocca insolito per i bianchi giovani. È la scelta perfetta per il consumatore sofisticato che cerca autenticità, storia e un'espressione varietale pura nel proprio calice. Ideale per carte dei vini che valorizzano l'identità territoriale e l'eccellenza nel rapporto qualità-prezzo.

Nota di Degustazione di Can Matons Pansa Blanca:

Vista: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Naso: Alta intensità aromatica con note di frutta bianca (pera coscia, mela), finocchio e un sottofondo floreale sottile. Bocca: Ingresso voluminoso e untuoso, equilibrato da un'acidità citrica rinfrescante e un finale lungo con ricordi salini e minerali.

Punti di Valore

Suolo di Sauló (granito decomposto) unico ad Alella. | Prodotto con Pansa Blanca, clone locale dello Xarel·lo con maggiore buccia e struttura. | Influenza mediterranea diretta che apporta salinità. | Erede della storica cantina Raventós d'Alella.

Protocollo di Servizio

Servire tra 8-10°C in un calice tipo Chianti o Riesling per concentrare gli aromi. Ideale con risotti di mare, sushi, pesce al forno o formaggi a pasta molle.