Champagne Paul Bara Extra Brut

Descubra la excelencia líquida con el Champagne Paul Bara Extra Brut, una joya enológica proveniente del prestigioso terroir Grand Cru de Bouzy en la Montagne de Reims. Esta cuvée excepcional es el reflejo de una tradición familiar que se remonta a 1833, donde la pasión por la vid y el respeto por el entorno se embotellan en cada añada. Elaborado con un coupage magistral de 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay, este champagne destaca por su pureza inigualable y su carácter vibrante.

La ausencia de fermentación maloláctica y un dosage mínimo de aproximadamente 2 g/L permiten que la mineralidad calcárea del suelo de Bouzy se exprese con total nitidez. Durante su prolongada crianza sobre lías en las cavas subterráneas de la bodega, desarrolla una complejidad aromática fascinante, equilibrando la frescura de la fruta con notas maduras de panadería. 

 Ideal para los paladares más exigentes que buscan un champagne seco, estructurado y auténtico. Ya sea para celebrar una ocasión especial o para acompañar la alta gastronomía, el Champagne Paul Bara Extra Brut es una elección que garantiza sofisticación y deleite.

Nota de Cata Champagne Paul Bara Extra Brut

Vista: Amarillo pálido luminoso con burbuja fina y persistente.

Nariz: Aromas vibrantes de cítricos, manzana verde, membrillo, con toques de brioche y mineralidad calcárea.

Boca: Ataque preciso y seco, estructura vinosa, acidez vibrante y un final largo, salino y refrescante.

Puntos de Valor

1. Terroir Grand Cru: Uvas procedentes exclusivamente de Bouzy, famoso por su Pinot Noir.

2. Elaboración Pura: Sin fermentación maloláctica y dosage Extra Brut (2 g/L) para máxima expresión mineral.

3. Crianza Prolongada: Envejecimiento mínimo de 3 a 6 años sobre lías en cavas subterráneas.

4. Reconocimiento: Aclamado por la crítica internacional y producido por un miembro original del Club Trésors de Champagne.

Protocolo de Servicio

Servir entre 8-10°C en una copa tipo tulipán amplia para permitir la oxigenación.

Ideal para acompañar ostras, mariscos crudos, sashimi, caviar o un carpaccio de vieiras. Su acidez y estructura también soportan aves de corral con salsas ligeras.