Storm Wines Ignis Pinot Noir 2023

Storm Wines Ignis Pinot Noir ist ein önologisches Juwel aus dem prestigeträchtigen Upper Hemel-en-Aarde Valley in Südafrika, kreiert vom gefeierten Winzer Hannes Storm. Dieser Rotwein definiert die Eleganz des Pinot Noir in der Neuen Welt neu und verbindet perfekt burgundische technische Präzision mit dem lebendigen und reinen Ausdruck des südafrikanischen Terroirs. Ignis 2023 entstammt biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf verwitterten Granitböden. Tatsächlich huldigt sein Name „Ignis“ (lateinisch für Feuer) diesem feurigen Ursprung, was ihm eine unvergleichliche Mineralität und eine elektrische Spannung am Gaumen verleiht, die ihn von anderen Referenzen der Region unterscheidet. In der Nase entfaltet dieser Wein ein verführerisches und komplexes Spektrum an Aromen von Walderdbeeren, frischen Blaubeeren, Rosenblättern, begleitet von subtilen Nuancen von weißem Pfeffer, rotem Tee und erdigen Noten. Seine sorgfältige Vinifizierung, die einen Anteil an Ganztraubengärung und den Ausbau in französischen Eichenfässern umfasst, sorgt für eine seidige Textur, eine brillante Säure und feinkörnige Tannine, die einen außergewöhnlich langen und anhaltenden Abgang strukturieren.

Verkostungsnotiz Storm Wines Ignis Pinot Noir

Ansicht: Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Nase: Walderdbeeren, Blaubeeren, roter Tee, Rosenblätter und weißer Pfeffer. Mund: Mittlerer Körper, stechende Säure, feine Tannine, granitische Mineralität und anhaltender Abgang.

Wertpunkte

1. Igneöses Terroir: Verwitterte Granitböden im Upper Hemel-en-Aarde Valley.

2. Jahrgang 2023: Gilt als einer der frischesten und elegantesten, mit lebendiger natürlicher Säure.

3. Vinifizierung: Gärung mit 15% Ganztraubenanteil und Ausbau in französischer Eiche (28% neu).

4. Auszeichnungen: Konsistent hohe Bewertungen von Kritikern wie Tim Atkin (96 Punkte).

Service-Protokoll

Temperatur: 14-16°C. Glas: Burgunderkelch mit breiter Wölbung. Dekantieren: Es wird empfohlen, den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu belüften. Speiseempfehlung: Gebratene Ente, Federwild, Wildpilzrisotto und Weichkäse.