Mezcal El Recuerdo Oaxaca Abocado con Gusano

Mezcal El Recuerdo Oaxaca Abocado con Gusano ist ein erstklassiges, handwerkliches Destillat, hergestellt aus 100 % ausgewähltem Espadín-Agave in den Zentraltälern von Oaxaca.

Dieser traditionelle Mezcal zeichnet sich durch seinen Kochprozess in kegelförmigen Steinöfen und seine Destillation in Kupferbrennblasen aus, was in der Zugabe des symbolträchtigen Maguey-Wurms (Chinicuil) gipfelt. Der Wurm verleiht eine unvergleichlich seidige Textur und eine erdige Komplexität, die die süßen Noten der gekochten Agave und die subtile Rauchigkeit des Holzes ausbalanciert.

Ideal für Liebhaber exotischer Destillate und avantgardistischer Barkultur, repräsentiert dieser Mezcal das kulturelle Erbe von Oaxaca in jeder Flasche.

Verkostungsnotiz des Mezcal El Recuerdo Oaxaca Abocado con Gusano:

Aussehen: Glänzendes Strohgelb mit sauberen goldenen Reflexen.

Nase: Intensive Aromen von gekochter Agave, frische Kräuternoten und ein zarter Rauchhintergrund, der mit erdigen Nuancen verflochten ist.

Gaumen: Seidiger und mittelschwerer Auftakt, mit einer perfekten Balance zwischen süßsauren Noten, subtilem Rauch und einem langen, anhaltenden Abgang mit Erinnerungen an Agave.

Wertpunkte

Hergestellt zu 100 % aus ausgewähltem Espadín-Agave in den Zentraltälern von Oaxaca.

Traditionelles Kochen in kegelförmigen Steinöfen und Destillation in Kupferbrennblasen.

Angereichert mit einem echten Maguey-Wurm, der Seidigkeit und erdige Noten verleiht.

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition 2022.

Servierprotokoll

Bei Raumtemperatur (16-18 Grad Celsius) in einem traditionellen Mezcal-Glas oder Veladora-Glas servieren.

Mit frischen Orangenscheiben begleiten, die mit Maguey-Wurmsalz bestreut sind.

Hervorragend als Basis für Premium-Cocktails wie den Mezcal Margarita oder zum langsamen Genießen in kleinen Schlucken.