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SDM la Floridita 2021
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Description
SDM La Floridita 2021 est un vin rouge vibrant et expressif né dans la région de Valdeorras en Galice, dans le cadre du projet Sierra de los Medios (SDM).
Élaboré principalement à partir du cépage Mencía, cultivé en altitude sur des sols d'ardoise et de granit, ce vin représente la nouvelle génération de rouges galiciens : frais, onctueux et plein de personnalité.
Son nom, « La Floridita », évoque la fraîcheur florale et fruitée du vin, tout en rendant hommage à l’une des parcelles les plus singulières de la région. C'est une expression claire du terroir atlantique, avec une approche minimaliste et une faible intervention dans la cave.
Notes de dégustation de SDM la Floridita :
Robe rubis brillante aux reflets violets. De structure moyenne et d'apparence propre, il révèle jeunesse et fraîcheur dès le premier regard.
Nez très expressif et délicat. Mis en valeur par des fruits rouges frais (fraise des bois, cerise), des fleurs bleues (violette) et de subtiles notes herbacées et épicées (laurier, poivre blanc). Fond minéral rappelant les sols d'ardoise et de granit, très caractéristique de Valdeorras.
Léger, juteux et rafraîchissant. Tanins souples et bien intégrés. Acidité marquée mais équilibrée, qui lui donne de la tension et allonge la finale. Un profil très gastronomique, avec des notes fruitées et terreuses qui le rendent idéal pour boire au verre ou accompagner des plats.
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