Tenuta di Carleone Chianti Classico 2023

Découvrez l'essence pure de la Toscane avec le Tenuta di Carleone Chianti Classico, un chef-d'œuvre élaboré par le célèbre œnologue Sean O'Callaghan, affectueusement surnommé « Il Guercio » dans le monde du vin.

Ce vin rouge premium redéfinit complètement la région de Radda in Chianti, en misant sur une élégance de style bourguignon et une fraîcheur inégalée qui le distingue des Chiantis traditionnels. Cultivé selon des pratiques biologiques et biodynamiques strictes dans des vignobles de haute altitude, ce 100% Sangiovese capture la véritable identité et la minéralité des sols d'Alberese et de Galestro.

Au chai, la philosophie de l'intervention minimale est la clé absolue de son succès : fermentation spontanée avec 20% de grappes entières, macérations prolongées de 40 à 60 jours qui extraient des tanins fins, et un élevage de 18 mois en cuves de ciment et d'acier inoxydable, évitant complètement le contact avec le chêne neuf. Le résultat est un Chianti Classico transparent, non collé et non filtré, qui respecte au maximum la pureté du fruit. Idéal pour les collectionneurs et les amateurs de vins naturels et de terroir, le Tenuta di Carleone Chianti Classico 2023 est un ajout indispensable à toute cave de luxe.

Son profil aromatique complexe et sa texture soyeuse en font l'une des expressions les plus passionnantes et les plus modernes du Sangiovese aujourd'hui. Chaque gorgée révèle le dévouement du domaine à la préservation de la biodiversité et de l'environnement naturel de la Toscane. L'absence de bois permet aux notes florales et fruitées de briller avec une clarté étonnante, offrant une expérience de dégustation profonde et réflexive. Ce vin n'accompagne pas seulement les grands moments, il les crée, élevant le standard de ce qu'un Chianti Classico peut devenir au XXIe siècle.

Note de dégustation de Tenuta di Carleone Chianti Classico :

À l'œil, il présente une robe rubis brillante et translucide, typique de la variété sans masquage.

Au nez, il déploie un bouquet captivant et parfumé de cerises rouges, de fraises des bois et de pétales de rose, entrelacé de subtiles touches minérales et terreuses.

En bouche, il est de corps moyen, se distinguant par une acidité vibrante et des tanins soyeux, fins et très bien intégrés.

La finale est longue, persistante et profondément élégante, marquée par une pureté de fruit inégalée.

Points de Valeur

Terroir de Radda : Vignobles d'altitude avec des sols calcaires d'Alberese et de Galestro.

Technique : Intervention minimale, 20% de grappes entières, macération de 40-60 jours en ciment.

Reconnaissance : Élaboré par l'iconique Sean O'Callaghan, pionnier du Sangiovese moderne.

Protocole de Service

Servir à 16°C dans un grand verre de type Bourgogne pour permettre aux délicats arômes floraux et fruités de s'ouvrir pleinement. Il ne nécessite pas de décantation prolongée, mais bénéficie énormément de 15 à 20 minutes d'oxygénation dans le verre. Accord idéal : ragù de sanglier, viandes blanches rôties, filet de bœuf grillé, fromages pecorino de mi-affinage et plats de pâtes avec des sauces riches et structurées.