Adrets del Priorat Nerinterra 2021

Découvrez la majesté du Priorat à travers le regard innovant et précis de la famille Belondrade avec l'exclusif Adrets del Priorat NerinTerra.

Ce vin rouge de garde représente une véritable révolution dans la DOCa Priorat, s'éloignant des extractions lourdes pour embrasser une philosophie d'élégance, de fraîcheur et de pureté minérale. Élaboré principalement à partir de Grenache (77%), accompagné de Carignan (18%) et d'une touche de cépages autochtones (5%), les raisins proviennent du singulier Clos de l'Afaitador, une parcelle historique située entre El Molar et Bellmunt, caractérisée par ses terrasses escarpées de llicorella et des altitudes oscillant entre 150 et 400 mètres.

Ce millésime marqué par des pluies qui ont réduit les rendements du Carignan, a donné au Grenache un rôle de premier plan, résultant en un profil aromatique exceptionnellement délicat et frais. Au chai, la vinification est réalisée avec une intervention minimale : fermentation spontanée avec des levures indigènes et un élevage patient de 24 mois en barriques de chêne français usagées de 300 et 500 litres. Ce processus méticuleux, dirigé par Jean Belondrade, garantit que le bois ne masque pas l'identité du terroir, parvenant à une intégration parfaite.

Avec une production très limitée de seulement 3 000 bouteilles et soutenu par 94 points Parker, NerinTerra est un joyau œnologique indispensable pour les collectionneurs et les amateurs de grands vins de domaine. Sa capacité de garde est extraordinaire, promettant une évolution fascinante au cours de la prochaine décennie. Acquérir Adrets del Priorat NerinTerra, c'est investir dans le nouvel âge d'or du Priorat, où la puissance s'efface devant la sophistication.

Note de Dégustation d'Adrets del Priorat Nerinterra :

Visuel : Noyau grenat lumineux avec de subtils reflets pourpres de jeunesse.

Nez : Complexe et élégant, mettant en avant les prunes noires, les mûres mûres, le cassis, les herbes sauvages, l'olive noire, la réglisse, la truffe noire et des épices subtiles.

Bouche : Corsée mais gracieuse, texture veloutée, tanins élégants et fins. Les 15% d'alcool sont parfaitement intégrés, aboutissant à une finale longue, nette et persistante.

Points de Valeur

Terroir Extrême : Raisins provenant du Clos de l'Afaitador, avec des sols de llicorella à 150-400m d'altitude.

Millésime et Assemblage : Dominé par 77% de Grenache, 18% de Carignan et 5% d'autres variétés.

Élevage Respectueux : 24 mois en barriques de chêne français usagées (300L et 500L) avec des levures indigènes.

Exclusivité et Prestige : Production limitée à 3 000 bouteilles et noté 94 Points Parker.

Protocole de service

Température de service : 14-16°C. Décantage : Il est recommandé de décanter entre 1 et 2 heures avant de servir pour permettre à sa complexité aromatique de s'exprimer pleinement. Verre : Verre large de style Bordeaux ou Bourgogne. Accord : Idéal pour accompagner les viandes de gibier, les ragoûts mijotés, les fromages affinés et les plats à la truffe noire.