Adrets del Priorat Nerinterra 2021

Entdecken Sie die Erhabenheit des Priorat durch den innovativen und präzisen Blick der Familie Belondrade mit dem exklusiven Adrets del Priorat NerinTerra.

Dieser lagerfähige Rotwein stellt eine echte Revolution in der DOCa Priorat dar, indem er sich von schweren Extraktionen abwendet, um eine Philosophie der Eleganz, Frische und mineralischen Reinheit zu verfolgen. Er wird hauptsächlich aus Garnacha (77%) hergestellt, begleitet von Cariñena (18%) und einem Hauch einheimischer Rebsorten (5%). Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos de l'Afaitador, einer historischen Parzelle zwischen El Molar und Bellmunt, die durch ihre steilen Llicorella-Terrassen und Höhenlagen zwischen 150 und 400 Metern geprägt ist.

Dieser Jahrgang, der von Regenfällen geprägt war, die den Ertrag der Cariñena reduzierten, hat der Garnacha eine Hauptrolle verliehen, was zu einem außergewöhnlich feinen und frischen Aromenprofil führte. Im Keller erfolgt die Weinbereitung mit minimalem Eingriff: spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine geduldige Reifung von 24 Monaten in gebrauchten 300- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Dieser akribische Prozess unter der Leitung von Jean Belondrade garantiert, dass das Holz die Identität des Terroirs nicht überdeckt und eine perfekte Integration erreicht wird.

Mit einer sehr begrenzten Produktion von nur 3.000 Flaschen und ausgezeichnet mit 94 Parker-Punkten ist NerinTerra ein unverzichtbares önologisches Juwel für Sammler und Liebhaber großer Lagenweine. Sein Lagerpotenzial ist außergewöhnlich und verspricht eine faszinierende Entwicklung im nächsten Jahrzehnt. Der Erwerb von Adrets del Priorat NerinTerra ist eine Investition in das neue goldene Zeitalter des Priorat, in dem sich die Kraft der Raffinesse beugt.

Verkostungsnotiz von Adrets del Priorat Nerinterra:

Auge: Leuchtender granatrot Kern mit subtilen violetten Reflexen der Jugend.

Nase: Komplex und elegant, mit Noten von schwarzen Pflaumen, reifen Brombeeren, Cassis, Wildkräutern, schwarzen Oliven, Lakritz, schwarzem Trüffel und dezenten Gewürzen.

Mund: Körperreich, aber anmutig, samtige Textur, elegante und feine Tannine. Die 15% Alkohol sind perfekt integriert und münden in einen langen, sauberen und anhaltenden Abgang.

Wertpunkte

Extremes Terroir: Trauben aus dem Clos de l'Afaitador, mit Llicorella-Böden in 150-400m Höhe.

Jahrgang und Cuvée: Dominiert von 77% Garnacha, 18% Cariñena und 5% anderen Sorten.

Respektvoller Ausbau: 24 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (300L und 500L) mit einheimischen Hefen.

Exklusivität und Prestige: Produktion auf 3.000 Flaschen limitiert und mit 94 Parker-Punkten bewertet.

Service-Protokoll

Serviertemperatur: 14-16°C. Dekantieren: Es wird empfohlen, den Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, damit sich seine aromatische Komplexität voll entfalten kann. Glas: Großes Bordeaux- oder Burgund-Glas. Speiseempfehlung: Ideal zu Wildgerichten, Schmorgerichten, gereiftem Käse und Gerichten mit schwarzem Trüffel.