Adrets del Priorat Nerinterra 2021

Scoprite la maestosità del Priorat attraverso lo sguardo innovativo e preciso della famiglia Belondrade con l'esclusivo Adrets del Priorat NerinTerra.

Questo vino rosso da invecchiamento rappresenta un'autentica rivoluzione nella DOCa Priorat, allontanandosi dalle estrazioni pesanti per abbracciare una filosofia di eleganza, freschezza e purezza minerale. Prodotto principalmente con Garnacha (77%), accompagnata da Cariñena (18%) e un tocco di varietà autoctone (5%), le uve provengono dal singolare Clos de l'Afaitador, un appezzamento storico situato tra El Molar e Bellmunt, caratterizzato dalle sue scoscese terrazze di llicorella e altitudini che oscillano tra i 150 e i 400 metri.

Questa annata, segnata da piogge che hanno ridotto le rese della Cariñena, ha conferito alla Garnacha un protagonismo stellare, risultando in un profilo aromatico eccezionalmente delicato e fresco. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e un affinamento paziente di 24 mesi in botti di rovere francese usate da 300 e 500 lit. Questo meticoloso processo, guidato da Jean Belondrade, garantisce che il legno non mascheri l'identità del terroir, ottenendo un'integrazione perfetta.

Con una produzione limitatissima di appena 3.000 bottiglie e avallato da 94 punti Parker, NerinTerra è un gioiello enologico indispensabile per collezionisti e amanti dei grandi vini di tenuta. La sua capacità di invecchiamento è straordinaria, promettendo un'evoluzione affascinante durante il prossimo decennio. Acquistare Adrets del Priorat NerinTerra significa investire nella nuova era d'oro del Priorat, dove la potenza si arrende alla sofisticatezza.

Nota di Degustazione di Adrets del Priorat Nerinterra:

Vista: Nucleo granato luminoso con sottili riflessi purpurei di gioventù.

Naso: Complesso ed elegante, con note di prugne nere, more mature, cassis, erbe selvatiche, oliva nera, liquirizia, tartufo nero e spezie sottili.

Bocca: Di corpo ma grazioso, consistenza vellutata, tannini eleganti e fini. Il 15% di alcol è perfettamente integrato, culminando in un finale lungo, pulito e persistente.

Punti di Valore

Terroir Estremo: Uve provenienti dal Clos de l'Afaitador, con suoli di llicorella a 150-400m di altitudine.

Annata e Coupage: Dominata da un 77% di Garnacha, 18% di Cariñena e 5% di altre varietà.

Affinamento Rispettoso: 24 mesi in botti di rovere francese usate (300L e 500L) con lieviti autoctoni.

Esclusività e Prestigio: Produzione limitata a 3.000 bottiglie e valutato con 94 Punti Parker.

Protocollo di servizio

Temperatura di servizio: 14-16°C. Decantazione: Si raccomanda di decantare tra 1 e 2 ore prima di servire per permettere alla sua complessità aromatica di esprimersi pienamente. Calice: Calice ampio stile Bordeaux o Borgogna. Abbinamento: Ideale per accompagnare carni di selvaggina, stufati a fuoco lento, formaggi stagionati e piatti con tartufo nero.