Cava Amat Roland Brut

Découvrez l'excellence du Cava Amat Roland Brut, un joyau œnologique qui fusionne la tradition du Penedès avec l'élégance inspirée du Champagne.

Élaboré par la prestigieuse cave Vintae, ce mousseux rend hommage à l'histoire romantique entre Lluís Amat, viticulteur catalan, et Claire Roland, originaire de Reims. Ce cava brut est élaboré selon la méthode traditionnelle rigoureuse, en sélectionnant méticuleusement les meilleurs cépages autochtones : Xarel·lo, Macabeo et Parellada. Les vignobles, situés à 250 mètres d'altitude au cœur de Sant Sadurní d'Anoia, bénéficient d'un microclimat idéal qui apporte une fraîcheur inégalée au moût.

Les vendanges ont lieu mi-septembre, garantissant le point de maturité optimal. Après un pressurage doux et une fermentation contrôlée à moins de 16°C, le vin de base repose sur ses lies fines avant la seconde fermentation en bouteille. Avec un élevage de 14 mois, ce cava acquiert une complexité aromatique fascinante, tout en conservant son caractère vibrant et fruité. Idéal pour les palais les plus exigeants et pour le secteur du luxe, le Cava Amat Roland Brut se distingue par sa bulle fine et persistante, devenant le choix parfait pour des célébrations exclusives, des accords de haute gastronomie ou comme apéritif sophistiqué.

Son excellent rapport qualité-prix et sa présentation soignée le positionnent comme un produit phare dans toute cave premium ou carte des vins de restaurants étoilés Michelin. Le dévouement à chaque étape du processus de production assure une qualité constante millésime après millésime, consolidant son prestige international. Plongez dans la magie du Penedès avec chaque verre de cet extraordinaire cava.

Note de Dégustation de Cava Amat Roland Brut :

Vue : Jaune pâle brillant aux reflets verdâtres et bulle fine en chapelet continu.

Nez : Arômes intenses de fleurs blanches, notes de miel, fruits à noyau frais et subtils souvenirs de boulangerie dus à son élevage.

Bouche : Attaque fraîche et équilibrée, passage fruité, texture crémeuse et finale longue et élégante.

Points de Valeur

Terroir exceptionnel : Vignobles à 250 m d'altitude à Sant Sadurní d'Anoia (D.O. Cava).

Assemblage traditionnel : Équilibre parfait de Xarel·lo, Macabeo et Parellada.

Méthode Traditionnelle : Élevage de 14 mois sur lies pour une bulle fine et élégante.

Héritage romantique : Fusion de la tradition viticole catalane et du savoir-faire de Champagne.

Protocole de Service

Servir entre 6°C et 8°C dans une flûte ou un verre tulipe pour concentrer ses arômes. Idéal en apéritif, ou pour accompagner les fruits de mer, les riz juteux, les poissons blancs au four et les fromages à pâte molle.