Cava Amat Roland Brut

Scoprite l'eccellenza del Cava Amat Roland Brut, un gioiello enologico che fonde la tradizione del Penedès con l'eleganza ispirata allo Champagne.

Prodotto dalla prestigiosa cantina Vintae, questo spumante rende omaggio alla romantica storia tra Lluís Amat, viticoltore catalano, e Claire Roland, originaria di Reims. Questo cava brut è elaborato seguendo il rigoroso Metodo Tradizionale, selezionando meticolosamente le migliori uve autoctone: Xarel·lo, Macabeo e Parellada. I vigneti, situati a 250 metri sul livello del mare nel cuore di Sant Sadurnì d'Anoia, beneficiano di un microclima ideale che apporta una freschezza impareggiabile al mosto.

La vendemmia si effettua a metà settembre, garantendo l'ottimale punto di maturazione. Dopo una pressatura soffice e una fermentazione controllata a meno di 16ºC, il vino base riposa sulle proprie fecce fini prima della seconda fermentazione in bottiglia. Con un affinamento di 14 mesi, questo cava acquisisce una complessità aromatica affascinante, mantenendo il suo carattere vibrante e fruttato. Ideale per i palati più esigenti e per il settore del retail di lusso, il Cava Amat Roland Brut si distingue per la sua bollicina fine e persistente, diventando la scelta perfetta per celebrazioni esclusive, abbinamenti di alta gastronomia o come sofisticato aperitivo.

L'eccellente rapporto qualità-prezzo e la sua curata presentazione lo posizionano come un prodotto di punta in qualsiasi enoteca premium o carta dei vini di ristoranti stellati Michelin. La dedizione in ogni fase del processo produttivo assicura una qualità costante annata dopo annata, consolidando il suo prestigio internazionale. Immergetevi nella magia del Penedès con ogni calice di questo straordinario cava.

Nota di Degustazione di Cava Amat Roland Brut:

Vista: Giallo pallido brillante con riflessi verdolini e bollicina fine a catenella continua.

Naso: Aromi intensi di fiori bianchi, note di miele, frutta a nocciolo fresca e sottili sentori di panificazione dovuti all'affinamento.

Bocca: Ingresso fresco ed equilibrato, passaggio fruttato, consistenza cremosa e un finale lungo ed elegante.

Punti di Valore

Terroir eccezionale: Vigneti a 250m di altitudine a Sant Sadurnì d'Anoia (D.O. Cava).

Coupage tradizionale: Equilibrio perfetto di Xarel·lo, Macabeo e Parellada.

Metodo Tradizionale: Affinamento di 14 mesi sui lieviti per una bollicina fine ed elegante.

Eredità romantica: Fusione della tradizione vitivinicola catalana e del savoir-faire dello Champagne.

Protocollo di Servizio

Servire tra 6ºC e 8ºC in un calice tipo flûte o tulipano per concentrare i suoi aromi. Ideale come aperitivo, o in abbinamento a crostacei, risotti di mare, pesci bianchi al forno e formaggi a pasta molle.