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Louis Roederer Collection 245 Estuchado
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Description
Louis Roederer Collection 245 représente le 245ème chapitre de l'histoire de la Maison, une évolution magistrale de l'iconique Brut Premier conçue pour s'adapter au changement climatique et à la maturité des raisins modernes. Basé sur la récolte 2020, un millésime continental et solaire, ce champagne intègre 35% de 'Réserve Perpétuelle' (vins de 2012 à 2019) et 10% de vins de réserve élevés sous bois. Le résultat est un équilibre sublime entre la fraîcheur crayeuse et une complexité enveloppante. Sa structure s'appuie sur 41% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 24% de Meunier. L'élevage de près de 4 ans sur lies apporte une texture veloutée unique. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un champagne 'Non-Vintage' avec la profondeur d'un millésimé, offrant une expérience gastronomique supérieure et une capacité de garde surprenante.
Note de Dégustation Louis Roederer Collection 245 Visuel
Or brillant aux bulles fines. Nez: Bouquet complexe de nectarine, agrumes confits, amande grillée et fleurs blanches. Bouche: Attaque dense et juteuse, texture veloutée avec une finale saline et des notes boisées subtiles.
Points de Valeur
Base Millésime 2020 (Vendange 245) de maturité exceptionnelle ; 35% de Réserve Perpétuelle (Solera 2012-2019) ; 10% de Vins de Réserve en chêne ; Notes élevées (93-94 points Parker/Suckling).
Protocole de Service
Servir entre 8-10°C dans un verre à vin blanc large (type Riedel Veritas Champagne) pour libérer la complexité. Idéal avec des poissons gras, des coquilles Saint-Jacques, un tartare de bœuf ou des fromages à croûte lavée.
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