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Louis Roederer Collection 245 Estuchado
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Descrizione
Louis Roederer Collection 245 rappresenta il capitolo 245 nella storia della Maison, un'evoluzione magistrale dell'iconico Brut Premier progettata per adattarsi al cambiamento climatico e alla maturità delle uve moderne. Basato sulla vendemmia 2020, un'annata continentale e solare, questo champagne integra il 35% di 'Riserva Perpetua' (vini dal 2012 al 2019) e il 10% di vini di riserva invecchiati in legno. Il risultato è un equilibrio sublime tra la freschezza calcarea e una complessità avvolgente. La sua struttura si appoggia su un 41% di Chardonnay, 35% di Pinot Noir e 24% de Meunier. L'affinamento di quasi 4 anni sui lieviti apporta una trama vellutata unica. È la scelta perfetta per chi cerca uno champagne 'Non-Vintage' con la profondità di un millésimé, offrendo un'esperienza gastronomica superiore e una capacità di invecchiamento sorprendente.
Nota di Degustazione Louis Roederer Collection 245
Vista: Dorato brillante con perlage fine. Olfatto: Bouquet complesso di nettarina, agrumi canditi, mandorla tostata e fiori bianchi. Gola: Attacco denso e succoso, consistenza vellutata con finale salino e sottili note di legno.
Punti di Valore
Base Annata 2020 (Vendemmia 245) di maturità eccezionale; 35% di Riserva Perpetua (Solera 2012-2019); 10% Vini di Riserva in rovere; Punteggi elevati (93-94 punti Parker/Suckling).
Protocollo di Servizio
Servire tra 8-10°C in un calice da vino bianco ampio (tipo Riedel Veritas Champagne) per sprigionare la complessità. Ideale con pesci grassi, capesante, tartare di manzo o formaggi a crosta lavata.
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