Macan Oro 2021

Macán est le fleuron incontesté de Bodegas Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia, un projet commun d'importance historique né en 2004, qui réunit le savoir-faire, la tradition et l'excellence de deux des familles les plus légendaires et respectées du monde viticole : la famille Álvarez (propriétaire du mythique Tempos Vega Sicilia) et la famille Rothschild (propriétaire de Edmond de Rothschild Heritage).

Ce vin rouge de la D.O.Ca. Rioja offre une vision moderne, extrêmement élégante et très personnelle des grands vins d'expression de la Sonsierra Riojana, l'une des sous-régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Élaboré exclusivement à partir de 100 % Tempranillo, Macán provient d'une sélection rigoureuse de parcelles dont les vignes ont un âge moyen de 40 ans, situées sur des terrasses calcaires à environ 500 mètres d'altitude, dans les communes de San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas et Elvillar.

La philosophie d'élaboration du domaine suit fidèlement le modèle bordelais du premier et du second vin, Macán incarnant le premier vin, expression ultime de la finesse, de la complexité, de l'élégance et d'un potentiel de garde exceptionnel. Après une vendange manuelle méticuleuse réalisée en caisses de 12 kg afin de préserver parfaitement l'intégrité du raisin, les grappes passent par une double table de tri. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en bois de chêne français sous contrôle rigoureux des températures. La fermentation malolactique est ensuite effectuée à 70 % en cuves inox et à 30 % en barriques de chêne.

Le vin est élevé pendant 15 mois en barriques de chêne français à grain fin et extra-fin, avec une forte proportion de bois neuf et le reste en barriques d'un vin, avant de poursuivre son affinage en bouteille pendant près de trois ans avant sa commercialisation. Le résultat est un vin d'une finesse exceptionnelle, aux tanins veloutés et à la profonde minéralité, reflétant fidèlement l'authenticité de son terroir.

Note de dégustation

Robe : Rouge cerise profond, très soutenu, limpide et brillant, avec d'intenses reflets grenat.

Nez : Complexe et élégant, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs (mûres, prunes), mêlés à des notes balsamiques, des épices douces (poivre, vanille), de délicates nuances fumées et un fond minéral caractéristique.

Bouche : Ample, charnue et parfaitement équilibrée. Elle séduit par sa texture soyeuse, ses tanins mûrs et parfaitement fondus, ainsi que par une acidité vive qui apporte beaucoup de fraîcheur. La finale est longue, persistante et très élégante, avec des notes de fruits mûrs et de bois nobles.

Points Forts

Terroir d'Exception : Vignobles de plus de 40 ans implantés sur les terrasses argilo-calcaires de la Sonsierra Riojana.

Alliance Légendaire : Un projet commun entre Tempos Vega Sicilia et Edmond de Rothschild Heritage.

Élevage de Précision : 15 mois en barriques de chêne français à grain extra-fin, suivis d'un long affinage en bouteille.

Grand Potentiel de Garde : Une structure et une acidité idéales permettant une magnifique évolution durant les 15 à 20 prochaines années.

Service

Température de service recommandée : 16 à 18 °C.

Il est conseillé de décanter le vin au moins une heure avant la dégustation afin de lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Il accompagne parfaitement les viandes rouges rôties, le grand gibier, les plats mijotés, le traditionnel agneau de lait rôti et les fromages de brebis affinés.