Macan Oro 2021

Macán è l'indiscusso vino di punta di Bodegas Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia, uno storico progetto congiunto nato nel 2004, che unisce il sapere enologico, la tradizione e l'eccellenza di due delle famiglie più leggendarie e rispettate del panorama vitivinicolo mondiale: la famiglia Álvarez (proprietaria della mitica Tempos Vega Sicilia) e la famiglia Rothschild (proprietaria di Edmond de Rothschild Heritage).

Questo vino rosso della D.O.Ca. Rioja rappresenta una visione moderna, estremamente elegante e profondamente personale dei grandi vini della Sonsierra Riojana, una delle sottozone vitivinicole più prestigiose al mondo. Prodotto esclusivamente con 100% Tempranillo, Macán nasce da una rigorosa selezione di vigneti con un'età media di 40 anni, situati su terrazze calcaree a circa 500 metri sul livello del mare, nei comuni di San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas ed Elvillar.

La filosofia produttiva della cantina segue fedelmente il modello bordolese del primo e secondo vino, con Macán che rappresenta il vino principale, massima espressione di finezza, complessità, eleganza e straordinario potenziale di invecchiamento. Dopo un'accurata vendemmia manuale in cassette da 12 kg, effettuata per preservare l'integrità assoluta del frutto, le uve vengono sottoposte a una doppia selezione. La fermentazione alcolica avviene in tini di rovere francese a temperatura controllata. Successivamente, la fermentazione malolattica si svolge per il 70% in serbatoi di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere.

Il vino affina per 15 mesi in barrique di rovere francese a grana fine ed extra-fine, con un'elevata percentuale di legno nuovo e la restante parte in barrique di un anno, per poi riposare in bottiglia per quasi tre anni prima della commercializzazione. Il risultato è un vino di straordinaria eleganza, dai tannini vellutati e dalla profonda mineralità, capace di esprimere fedelmente l'autenticità del proprio terroir.

Note di degustazione

Esame visivo: Colore rosso ciliegia intenso e profondo, limpido e brillante, con eleganti riflessi granati.

Esame olfattivo: Complesso ed elegante, con aromi di frutta nera matura (more e prugne), intrecciati a note balsamiche, spezie dolci (pepe e vaniglia), delicati sentori affumicati e un caratteristico fondo minerale.

Esame gustativo: Ampio, corposo ed estremamente equilibrato. Si distingue per la consistenza setosa, i tannini maturi e perfettamente levigati e una vibrante acidità che dona grande freschezza. Il finale è lungo, persistente e molto elegante, con richiami di frutta matura e legni nobili.

Punti di Forza

Terroir Straordinario: Vigneti con oltre 40 anni di età situati su terrazze argillo-calcaree della Sonsierra Riojana.

Alleanza Leggendaria: Progetto congiunto tra Tempos Vega Sicilia ed Edmond de Rothschild Heritage.

Affinamento di Precisione: 15 mesi in barrique di rovere francese a grana extra-fine e successivo lungo affinamento in bottiglia.

Grande Potenziale di Invecchiamento: Struttura e acidità ideali per evolvere magnificamente nei prossimi 15-20 anni.

Servizio

Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C.

Si consiglia di decantare il vino almeno un'ora prima della degustazione, affinché possa aprirsi ed esprimere pienamente tutta la sua complessità aromatica. Perfetto in abbinamento con carni rosse arrosto, selvaggina, ricchi brasati, tradizionale agnello da latte arrosto e formaggi stagionati di latte ovino.