Szepsy Tokaji Furmint Betsek 2020

Découvrez l’élégance incomparable du Szepsy Tokaji Furmint Betsek, un chef-d’œuvre signé par le légendaire István Szepsy, considéré comme le père des vins secs modernes de Tokaj. Issu du prestigieux vignoble Betsek, dans le village de Mád, ce vin blanc sec d’exception révèle tout le potentiel du cépage autochtone Furmint sur un terroir volcanique de classe mondiale.

Le cru Betsek est réputé pour la composition unique de ses sols — un mélange fascinant d’argile jaune et de tuf blanc tendre et érodé — qui confère au vin une minéralité puissante et une grande complexité. Les vignes, âgées en moyenne de plus de 50 ans, produisent de petites grappes très concentrées offrant une remarquable intensité aromatique.

L’approche méticuleuse d’István Szepsy à la vigne et en cave se ressent dans chaque goutte. Vendangés à la main avec une sélection rigoureuse, les raisins sont pressés délicatement avant fermentation et élevage en barriques de chêne hongrois de grande qualité (généralement chêne de Zemplén de 300 litres). Cet élevage précis sublime la texture naturelle du vin sans masquer son cœur fruité et minéral.

Plus qu’un simple vin, il s’agit d’une véritable expression du paysage historique de Tokaj. À déguster pour sublimer une expérience gastronomique ou enrichir une cave, le Szepsy Betsek Furmint incarne tradition, innovation et exigence absolue.

Note de dégustation

Robe : Jaune doré brillant aux reflets verts.

Nez : Arômes intenses de coing, pomme verte, fleurs blanches, miel délicat et minéralité marquée de pierre mouillée.

Bouche : Sèche, à l’acidité vive et à la texture soyeuse. Notes d’agrumes et minérales avec une finale longue, complexe et élégante.

Points forts

Terroir volcanique d’argile jaune et de tuf blanc (Betsek, Mád).

Vieilles vignes de Furmint de plus de 50 ans.

Élevage en barriques de chêne hongrois de Zemplén (300L).

Distinction d’István Szepsy aux Golden Vines Awards.

Service

Servir entre 10 et 12°C.

Verre : Grand verre à vin blanc (type Bourgogne ou spécifique Furmint).

Accords : Poissons blancs au four, volailles en sauce crémeuse, fromages affinés et plats à la truffe blanche.