Szepsy Tokaji Furmint Betsek 2020

Descubra a elegância incomparável do Szepsy Tokaji Furmint Betsek, uma obra-prima criada pelo lendário István Szepsy, considerado o pai dos vinhos secos modernos de Tokaj. Proveniente do prestigiado vinhedo Betsek, na vila de Mád, este excecional vinho branco seco revela o profundo potencial da casta autóctone Furmint cultivada num terroir vulcânico de classe mundial.

O cru Betsek é famoso pela composição única do seu solo — uma fascinante mistura de argila amarela e tufo branco suave e erodido — que confere ao vinho uma mineralidade robusta e grande complexidade. As vinhas têm uma idade média superior a 50 anos, produzindo cachos pequenos e altamente concentrados que resultam numa notável intensidade aromática.

A abordagem meticulosa de István Szepsy à viticultura e à enologia é evidente em cada gota. Vindimadas manualmente com rigorosa seleção, as uvas são prensadas suavemente antes da fermentação e estágio em barricas de carvalho húngaro de elevada qualidade (normalmente carvalho de Zemplén de 300 litros). Este processo de maturação realça a textura natural do vinho sem dominar o seu vibrante núcleo frutado e mineral.

Mais do que um vinho, é uma profunda expressão da paisagem histórica de Tokaj. Seja para elevar uma experiência gastronómica ou enriquecer a sua garrafeira, o Szepsy Betsek Furmint representa tradição, inovação e qualidade sem compromissos.

Nota de prova

Aspeto: Amarelo dourado brilhante com reflexos esverdeados.

Aroma: Intensas notas de marmelo, maçã verde, flores brancas, mel subtil e mineralidade marcada de pedra molhada.

Paladar: Seco, com acidez vibrante e textura sedosa. Notas cítricas e minerais com final longo, complexo e elegante.

Pontos de valor

Terroir vulcânico de argila amarela e tufo branco no vinhedo Betsek.

Vinhas velhas com mais de 50 anos.

Fermentação e estágio em barricas de carvalho húngaro de Zemplén (300L).

Reconhecimento internacional de István Szepsy.

Serviço

Servir entre 10–12°C.

Copo: Copo amplo de vinho branco (tipo Borgonha ou específico para Furmint).

Harmonização: Peixes brancos assados, aves com molhos cremosos, queijos curados e pratos com trufa branca.