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Senderos de Ukan 2022
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Description
Découvrez Senderos de Ukan, l’expression la plus fraîche et accessible de la prestigieuse Ukan Winery, située au cœur de la DOCa Rioja, plus précisément dans la très recherchée sous-région de Rioja Alavesa. Ce vin rouge exceptionnel est le fruit d’une sélection minutieuse de parcelles de Tempranillo, avec des vignobles âgés en moyenne de 50 ans, situés dans les communes historiques de Laguardia, Elciego, Elvillar et Lapuebla.
Élaboré sous la vision innovante de Koldo Eguren, représentant la cinquième génération d’une illustre famille de viticulteurs, Senderos de Ukan associe parfaitement le riche héritage de la Rioja à une approche moderne inspirée du modèle bordelais des « vins de château ». La philosophie d’intervention minimale au chai permet au terroir de s’exprimer pleinement.
Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, suivies d’une double table de tri afin de garantir que seuls les meilleurs raisins atteignent la fermentation. Le vin effectue ensuite sa fermentation malolactique et un élevage de 12 mois en fûts de chêne français de second usage, apportant une subtile complexité sans masquer la vivacité du fruit primaire.
Note de Dégustation de Senderos de Ukan
Couleur rouge cerise profonde.
Arômes de cerise, mûre, prune, épices et vanille.
En bouche, il est fluide, avec une texture veloutée, des tanins fins et une acidité rafraîchissante.
Points Forts
Terroir : Vignobles de 50 ans en Rioja Alavesa (Laguardia, Elciego, Elvillar, Lapuebla).
Millésime et Technique : Vendanges manuelles, intervention minimale, 12 mois en chêne français.
Récompenses : 92 Points Parker, 94 Points Peñín, 93 Tim Atkin.
Service
Servir à 16°C dans un verre type Bordeaux. Il est idéal de décanter 30 minutes avant le service afin de renforcer son expression fruitée.
Évaluations
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