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Senderos de Ukan 2022
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Descrizione
Scopri Senderos de Ukan, l’espressione più fresca e accessibile della prestigiosa Ukan Winery, situata nel cuore della DOCa Rioja, precisamente nella rinomata sottozona della Rioja Alavesa. Questo eccezionale vino rosso nasce da un’accurata selezione di parcelle di Tempranillo, con vigneti che hanno un’età media di 50 anni, situati nei comuni storici di Laguardia, Elciego, Elvillar e Lapuebla.
Prodotto secondo la visione innovativa di Koldo Eguren, appartenente alla quinta generazione di un’illustre famiglia di viticoltori, Senderos de Ukan combina perfettamente la ricca eredità della Rioja con un approccio moderno ispirato al modello bordolese dei “vins de château”. La filosofia del minimo intervento in cantina permette al terroir di esprimersi pienamente.
La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano, seguita da un doppio tavolo di selezione per garantire che solo le migliori uve raggiungano la fermentazione. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio, apportando una sottile complessità senza mascherare il vibrante frutto primario.
Nota di Degustazione di Senderos de Ukan
Colore rosso ciliegia intenso.
Aromi di ciliegia, mora, prugna, spezie e vaniglia.
Al palato è fluido, con texture vellutata, tannini fini e acidità rinfrescante.
Punti di Valore
Terroir: Vigneti di 50 anni nella Rioja Alavesa (Laguardia, Elciego, Elvillar, Lapuebla).
Annata e Tecnica: Vendemmia manuale, minimo intervento, 12 mesi in rovere francese.
Premi: 92 Punti Parker, 94 Punti Peñín, 93 Tim Atkin.
Protocollo di Servizio
Servire a 16°C in un calice tipo Bordeaux. Ideale decantare 30 minuti prima per esaltarne l’espressione fruttata.
Valutazioni
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