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Que Bonito Cacareaba 2020
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Description
Découvrez le génie rebelle de Benjamín Romeo avec « Qué Bonito Cacareaba », un vin blanc culte de la D.O.Ca.
Rioja qui redéfinit la complexité. Élaboré à San Vicente de la Sonsierra, ce vin n'est pas seulement une étiquette ironique, mais une déclaration d'intention œnologique. Il provient de vieux vignobles aux rendements extrêmement faibles, assemblant Grenache Blanc, Malvoisie et Viura pour créer une structure monumentale.
Son élevage en fûts de chêne français neufs lui confère une onctuosité et un volume en bouche qui rivalisent avec les grands blancs de Bourgogne, tout en conservant la fraîcheur vibrante du terroir de la Rioja. C'est un vin puissant, glycérique et minéral, conçu pour les connaisseurs à la recherche d'expériences sensorielles profondes et durables.
Note de Dégustation de Qué Bonito Cacareaba :
Visuel : Jaune doré brillant avec des reflets verdâtres. Nez : Explosion de fleurs sauvages, d'agrumes mûrs, d'herbes aromatiques et un fond minéral fumé par le bois noble. Bouche : Volumineux, gras et structuré, avec une acidité électrique qui équilibre sa puissance alcoolique. Finale longue et saline.
Points de Valeur
Assemblage magistral de Grenache Blanc, Malvoisie et Viura de vieilles vignes. | Élevage de 8-10 mois en barriques neuves de chêne français. | Scores de façon constante élevés (95+ Parker/Peñín). | Histoire ironique : le nom est une réponse satirique à un conflit de marques.
Protocole de Service
Servir entre 10-12°C dans un verre large de type Bourgogne. Décantation recommandée 20 minutes avant. Accords mets-vins idéaux avec des poissons gras (turbot, cabillaud), des viandes blanches truffées ou des fromages affinés.
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